闽菜代表菜:香菇青菜
我国菜肴驳杂丰富,许多菜肴都是先人们不断努力才创造出来的,有些是养生菜肴,有些是进补菜肴,有些则是调理菜肴等等。闽菜文化中有一道简单的菜肴——香菇青菜,其营养丰富,是一道简单且经典的养生菜肴。下面,就随小编一起来看看吧!
简介
香菇青菜是我国的一道民间着名的家常菜,对青菜和香菇进行翻炒制作。香菇青菜营养丰富,是一道经典的养生菜肴。
制作材料
原料:青菜、香菇。
调料:油、盐、鸡精、蒜末、生抽、上汤。
制作方法
锅内放油,油热时放青菜炒制,快熟时加入少许鸡精和盐。
加入蒜末翻炒后盛出(有时间的话放盘中摆一下好看)。
锅内放油,将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟;开盖,这会你会发现香菇比入锅前要略微变小了,这时加入生抽与盐、鸡精调味,将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。
香菇盛出,用筷子整齐地摆放在青菜上,最后将锅内的汁淋在菜上即可。
-
东北菜代表菜:锅包肉
锅包肉已经有了百年的历史,目前展示在我们眼前的是第四代。在东北菜文化中,它也有了属于自己的文化。朋友们,你们了解锅包肉吗?今天,小编将为大家介绍锅包肉的来历,以及锅包肉的做法,是吃货的朋友快来看看吧!锅包肉的由来锅包肉是著名的东北菜,一般菜肴都讲究色、香、味...
-
揭秘中国传统饮食文化具体有哪些特点和特征?
中华已经有几千年的历史了,饮食文化也同样有了几千年的历史,因为中国人很多一部分都是特别的爱吃的,所以在吃的上面颇有研究。那么你知道中国饮食文化中具体有哪些特征和哪些特点吗?别犹豫接下来就和小编一起来看看吧!粤菜养生菜谱简介,粤菜养生菜谱精选广东粤菜养生...
-
解读中国饮食文化的起源
自古以来就有“民以食为天”的说法,可见吃是人们心目中最大的事,古今向来如此,现今依旧延续。谈及中国的饮食,无不散发出“色香味俱全”的气息。这些还是都得从它的地理环境,还有烹饪习惯方面来考虑。如果要深究中国饮食文化的...
-
苏菜代表菜:盐水鸭
江苏菜汇聚了江苏各地的特色菜肴,说起江苏很难不想到六朝古都——南京,众所周知南京的鸭肉也算是久负盛名了,那以鸭肉为主材可以做什么菜品呢?你听说过盐水鸭吗?盐水鸭要怎么烹制才会更美味呢?随小编一起到苏菜文化去看看吧。一、简介南京盐水鸭皮...