美味下午茶 下午茶披萨的做法
意大利特色小吃中,最被大家所熟悉的有两样,一样是提拉米苏,所有的蛋糕店都有卖,另一样就是披萨。披萨好吃,可是也有一点贵,披萨里面需要放入很多材料,如果自己动手做,倒是可以节省不少,可以想吃什么都可以加。下面,小编就教一教大家披萨的做法吧。
(1)泡菜五花肉披萨
材料:鲜虾、泡面、胡萝卜、培根、姜、豌豆、披萨酱、料酒。
步骤:
1、虾去虾壳、虾线,加姜片、料酒拌匀,腌制十分钟。
2、准备好胡萝卜片、豌豆、培根。煮泡面,煮散捞出。
3、放入蔬菜包,一点点调味包,拌匀,倒入烤盘,铺平。
4、放入培根、胡萝卜片、豌豆、虾仁,抹上披萨酱,230度上下火烤15分钟。
(2)夏威夷披萨
材料:面团200克、玉米20克、菠萝25克、火腿20克、芝士50克、洋葱10克、食盐1茶匙。
步骤:
1、将面团解冻,静止20分钟左右。
2、把面用棍子弄平放在抹好油的烤盘里面,自然发酵20分钟,用叉刺很多小孔。
3、准备好食材。
4、抹上适量的披萨将之后洒上芝士,将食材码放好。
5、烤箱上下烤210℃,预热10分钟后放入,烤15分钟。
(3)辣味虾仁培根香肠披萨
材料:高筋面粉75克、牛奶60克、低筋面粉75克、鸡蛋20克、盐2克、酵母粉3克、白砂糖10克、虾仁60克、香肠40克、培根2片、辣尖椒30克、马苏里拉奶酪丝150克、红椒20克、披萨酱50克、料酒少许、黑胡椒粉少许。
步骤:
1、把高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋液、牛奶、盐、糖、酵母粉全部放进面包机里,盖上盖,选择快速和面程序,20分钟后选择发酵程序,1小时后完成发酵。
2、虾去壳洗净放入料酒和一点盐腌制,尖椒和红椒切丝,培根切块,香肠切片。
3、面团发酵完成后取出,用擀面杖擀成比披萨盘略大一圈的圆形面饼,放入披萨盘中,用叉子在底部扎一些小孔排气用。
4、在面饼的周围铺一圈奶酪丝。
5、再从上往下卷起来。
6、在底部均匀刷上披萨酱。
7、铺上一层薄薄的奶酪丝。
8、铺上料。
9、最后在表面撒上剩下的奶酪丝。
10、烤箱上下火200度预热10分钟,然后把披萨放进烤箱中层,烤25分钟,完成。
(4)火煺玉米薄饼披萨
材料:高筋面粉150g、火腿100g、罐装玉米粒一大把、糖1小匙、盐1/2小匙、干酵母1g、水90g、橄榄油适量荷兰豆4片、洋葱1/4颗、奶酪、番茄酱、黑胡椒各适量。
步骤:
1、把高筋面粉、糖、盐、干酵母、水、橄榄油混合揉成面团;静置发酵15分钟。
2、发酵后用擀面杖擀成薄饼;准备材料,火腿切片,荷兰豆洗净对半切段,洋葱切碎。
3、开中小火,放平底不粘锅;把擀好的薄饼放在锅内,涂抹番茄酱,把所有材料放在上面。
4、这时盖上锅盖,转小火慢烙,约10分钟后,取出装盘;把奶酪丝放在上面。
5、最后放微波炉加热5分钟即可。
小结:自己动手也不一定就能节省多少,不过在外面买总是买不到完全符合自己心意的,而自己做就可以随意搭配,想怎样就怎样。
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