布丁做法 下午茶布丁怎么做?
对于吃货们来说,一餐之中如果缺少了甜品那便是不完美的。与友人,与情侣出去吃饭更是不能少了甜品,一大桌美味的美食吃完之后,配上精致味美的甜品收尾,不仅令人更加的满足,心情上也会使人更加愉悦。那么,最常见的甜品布丁是怎么做的呢?一起来特色小吃栏目了解一下吧!
水晶玫瑰布丁做法:
本期特色小吃栏目为大家带来的是水晶玫瑰布丁:这款布丁最大的特点就是外观精致,布丁如朵朵玫瑰在盘中绽放。食于口中,舌尖偶尔还会碰触到点点细碎的玫瑰花瓣,让人想起最初的相恋是那般美好。
食材
主料:干玫瑰花20g、玫瑰花酱2小勺
辅料:琼脂4g
步骤
1、琼脂剪小段,用冷水浸泡至软;
2、玫瑰花冲入800ml开水,泡玫瑰茶汤待用;
3、泡软的琼脂放入锅中;
4、加入泡好的玫瑰茶汤;
5、加入适量玫瑰酱;
6、小火加热,一直搅拌至琼脂完全融化;
7、温度稍降之后,将溶液倒入布丁模具,送入冰箱冷藏定型。
小贴士
1、琼脂需提前用冷水泡软,颜色呈半透明方可使用;
2、泡茶是玫瑰花苞尽量多一些,茶汤的颜色会深些;
3、玫瑰酱的加入,会使布丁的颜色更漂亮;
4、琼脂要用小火熬,不停搅拌,全部融化之后再定型。
小结:布丁的做法简单易懂,只要按照步骤来,掌握火候,就能做出一份精致味美的水晶玫瑰布丁,快动手尝试一下吧。
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