湖南长沙特色美食小吃 湖南有哪些特色美食?
长沙是着名的美食之都,来了长沙自然少不了是长当地的特色美食。长沙是湘菜的发源地,很多的食物都是以辣为先。那么关于湖南长沙的特色小吃,你吃过哪些呢?接下来就和小编在中国小吃文化中一起来看看吧!
长沙传统美食糖油粑粑
糖油粑粑是长沙传统小吃,用糯米制成,香甜糯软,外脆内嫩,寻常街巷都能买到。小时候还有人把糖油粑粑当早餐,虽然是从油锅中制成,又兼有糖浆裹挟,但是吃起来也不觉油腻。较为有名的有李公庙的糖油粑粑以及火宫殿。
长沙传统美食口味虾
口味虾并非长沙独创,连北京的簋街都有麻辣小龙虾。但是适合长沙人的口味虾风味更佳香辣鲜美。食客每每吃得汗流浃背,满嘴辛辣,仍大呼过瘾。炎热的夏天里,炒一碗口味虾,来一瓶冰啤酒,甩开膀子可以聊一宿。近几年长沙流行岳阳风味的口味虾,着名的有方记虾尾、徐记虾尾等店。
长沙传统美食口味蟹
有口味虾就一定会有口味蟹。在口味清淡的江浙人看来,湖南人如此吃蟹大约是暴殄天物。但是只有湖南人自己知道,一锅喷香的口味蟹,多么对自己的口味。口味蟹与口味虾一起,大约是长沙人宵夜点得最多的两道小吃了。
长沙传统美食臭豆腐
外地游客一般都想不到,这么看上去脏乎乎而且臭臭的东西,过油之后格外的香,灌上辣椒水和榨菜葱花等佐料,简直能把口水都流干。现在长沙最有名的臭豆腐除了火宫殿,还有黑色经典,岳麓山下登高路边的臭豆腐也不错。
长沙传统美食嗦螺
江南一带流行吃炒螺丝,长沙人也爱吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺,大约与吃食时的动作以及声音有关。吃嗦螺时,老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺,嘴凑上轻轻一“嗦”,螺肉就出来了,再用牙齿咬断,连着汤汁一起吃下。
小结:香鲜辣酸是湖南当地美食的主要特点,湖南当地人非常喜欢去当地的沙河街的地方。因为当地的很多小吃,很多当地特色,都能够在这条街道上面直接的找到。
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