下午茶的来源_下午茶是怎么来的?
英国上流社会有喝下午茶的习惯,其实也不是非要有钱有地位的人才有资格喝下午茶,现在下午茶已经平民化了,不过也有高档和低档的区分。下午茶我们可以吃到高级的蛋糕甜品,也能吃到不同口味的特色小吃。下午茶最早是怎么来的,起源是怎样的呢?一起来看看吧。
下午茶的起源,应该追溯到17世纪,那时候上层社会的英国人会在下午四点左右开始休息,一边吃美味的糕点,一边喝茶,这是最惬意最舒服的一段时间。后来下午茶开始在中国流行,然后慢慢延伸至世界各地。
从饮茶文化发源来讲,最早于下午喝茶的民族,理应是一向以茶文化著称的古代中国。然而随着时代的发展,将下午茶发展为一种既定习俗的文化方式,则是英国人。
当时,英国上流社会的早餐都很丰盛,午餐较为简便,而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始,人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚,每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心,她觉得这种感觉真好,便邀请友人共享。很快,下午茶便在英国上流社会流行起来。
红茶传进欧洲时,由于是遥远东方来的珍品,“喝茶”还只是上流社会的专属享受。后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。红茶庭园则出现于伦敦郊区,大多数英国人借此才开始接触红茶。18世纪中期以后,茶才真正进入一般平民的生活。英国贵妇人之间风行的时尚便逐渐平民化,下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。
英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。下午茶更被视为社交的入门,时尚的象征,是英国人招待朋友开办沙龙的最佳形式。享用下午茶时,英国人喜欢选择极品红茶,配以中国瓷器或银制茶具,摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上,并且用小推车推出各种各样的精制茶点。至于音乐和鲜花更是必不可少,并且以古典为美,曲必悠扬典雅,花必清芬馥郁。
下午茶可以整个下午享受,不过最正规的还是在三点到五点半,这个时候太阳还没下山,夕阳斜照在落地窗,靠窗的餐桌上放上点心和热茶,再和朋友们聊聊天,翻一翻杂志,心灵上会感受到从未有过的安详和惬意。
小结:享受下午茶的时候要注意不要大声喧哗,这是一个应该舒适安静的环境,大家要么在思考自己的问题,要么在放松神经,不要因为吃的太开心而打扰了旁边的人哦。
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