东北特色小吃烤冷面 东北烤冷面介绍
烤冷面是东北当地非常有名的一道特色美食,起源于东北黑龙江地区。那么关于东北特色小吃烤冷面文化,你具体都了解多少呢?东北烤冷面有哪些的特色,有哪些的特点呢?和小编在中国小吃文化中一起来往下看看吧!
原料
主料
干冷面皮、鸡蛋、香肠(原产地大多数不加香肠)
辅料
香醋、白砂糖、辣酱、小葱、香菜
做法
1.不粘锅内倒少许油,待油温六成热放入冷面皮!将冷面煎的有些起油泡!
2.打入一只鸡蛋,待鸡蛋有些凝固,将冷面与鸡蛋翻面!
3.稍微煎煎,放入香肠,糖少许,香醋,辣酱少许,最后撒些香菜和香葱末!
4.将放好材料的冷面卷起来!
5.把卷好的冷面切开,就可以开动喽!好好吃啊!赶快尝尝吧!
小贴士
1.最好用不粘锅做,或者电饼铛!比较容易操作!
其他做法
食材
主料
烤冷面2张、鸡蛋2个、火腿肠1根
辅料
油适量、甜面酱适量、辣椒酱适量、香菜适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.甜面酱,辣椒酱各一勺,混合备用。
3.香菜切碎,火腿肠切片。
4.平底锅加少许油,放入一张烤冷面小火煎。
5.冷面稍微变软,在上面打入一个鸡蛋。
6.把鸡蛋均匀涂抹在冷面上面继续煎。
7.把冷面翻面继续煎。
8.在冷面上面刷上一层调好的酱料。
9.再撒上香菜和火腿。
10.把冷面卷起切段即可食用。
小贴士
1.煎至冷面要用小火,冷面本身是有些发硬的,煎至的时候会变软,不过时间长了会有些发硬,这个时候可以再锅边周围撒上一些清水,冷面就会变软口感也更好。
小结:烤冷面的味道非常棒,非常的受各地人欢迎,成本低。但是烤冷面对于一些肠胃不太好的人来说,这种特质冷面是比较的受不了的。
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