街头巷尾热销的东北特色小吃麻辣拌
东北我国东北三生的简称,是我国冬天最为寒冷的地区。当地有独特的风俗习惯,有独特的美食。那么关于美味的东北特色小吃文化,你具体都了解多少呢?东北特色小吃麻辣拌,你吃过吗?具体如何制作呢?一起和小编在中国小吃文化中来看看吧!
麻辣拌是抚顺人在麻辣烫基础上发明的,所用原料跟麻辣烫很相似,只不过是煮熟后沥干水分,加各种调料拌匀后食用,有甜酸口味、麻辣口味等,非常受抚顺人欢迎。说心里话,麻辣拌好吃是好吃,但卫生和健康状况着实也挺令人担忧的,简易的棚子,不知道洗没洗干净的原材料,煮菜的水不知道烧开了多少回,还有为了省事,通常都是在小盆子上套着塑料袋盛放食物,吃完一份就将袋子撕下来扔掉,不用洗碗直接套上一只塑料袋再给下一位顾客用。话是这么说,但为了身体健康,还是注意些好吧,既然这么爱吃,咱何不自己尝试在家做一做呢,看起来也没啥难的哈。
原料:鱼丸、烤肠、海带、宽粉、金针菇、鲜虾、蟹味菇、豆腐泡、干豆腐、油菜、菠菜
调料:蚝油、海鲜汁、芝麻油、香醋、老干妈油辣子、四川麻辣酱、酱油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、还有白糖、香葱末、香菜末、蒜末、孜然、熟芝麻
做法:
1.所有原料准备好。
2.所有调料。
3.还有香葱末、香菜末、蒜末、孜然、熟芝麻。
4.将原料分别烫熟,沥干水分。宽粉用温水泡了再煮软。
5.海带、干豆腐切成丝,豆腐泡切两半放进大碗;
6.蘑菇和青菜沥干水分后放进去;
7.鱼丸切成两半跟鲜虾、宽粉一同放进去;
8.放上香葱末、香菜末、蒜末;
9.加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜汁;
10.再加入麻辣酱、老干妈油辣子、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油;
11.撒上孜然熟芝麻;有花生碎更好,我懒得弄了,就用家里现成的熟芝麻了;
12.拌匀即可食用。
小结:麻辣拌在东北地区是非常受欢迎的,是当地大街小巷都能够见到的美食。如果是去当地旅游,可以吃长去吃当地的麻辣拌,感受当地美食的特色。
-
儿童小零食在家自己做
所有我们特别喜欢吃的东西,都是不健康的,所有对身体好的食物,都是难吃的。我们喜欢吃街边的特色小吃,喜欢吃零食,但是吃了就要被揍。其实小零食可以自己在家里做,干净卫生味道也不会比外面的差。今天小编教给大家的是儿童小零食的做法,学一学吧!(1)香脆薯片材料:红薯2个、...
-
长春蹄花丝 蹄花丝怎么做?
可能有的人不喜欢吃肉,但是有一道肉相信大家都喜欢吃,那就是猪蹄,不喜欢吃猪蹄的人估计只是怕长胖。猪蹄有很多功效,男孩子吃了能强壮,女孩子吃了会变漂亮,老少咸宜。今天的特色小吃栏目,我们就来讲一讲长春特色美食蹄花丝吧。长春蹄花丝是很有特色的吉林省小吃,是二十...
-
家庭炒菜大全 一家人的简单午餐食谱
经常在外面吃快餐,是不是觉得惨兮兮的呢,离开父母自己生活之后,我们都会很想念家里饭菜的味道。作为优秀的女孩子,应该学会自己做饭,不管你现在几岁,迟早是要嫁人的,到时候也要偶尔为孩子做一顿好吃的午餐。那么,就一起来特色小吃栏目学习一些简单午餐的做法吧。(1)猪肉...
-
苏州传统小吃 苏州美食特产
1、枫镇大面鲜有一碗面,会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香,因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外,还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉,但也和普通的焖肉不同,它是白色的,做法复杂,且焖制时不能放酱油,纯粹靠盐调味。于是,焖肉肥美,入口即化;面汤鲜滑,酒香醇厚。2、蟹壳...