东北特色小吃山楂糖葫芦如何制作?
山楂糖葫芦是东北地区非常有特色的一道美食,也是受全国地区人民欢迎的美食。各地的大小美食街,都有东北山楂糖葫芦的贩卖。那么关于东北特色小吃山楂糖葫芦是如何制作的呢?一起和小编在中国小吃文化中来看看吧!
山楂糖葫芦
食材:
山楂
辅料:
白糖,清水
操作步骤:
1、山楂清洗干净,用水果刀剜去上下两头。
2、用一根筷子从根部进入,将里面的籽儿顶出来。
3、烤盘事先涂抹少量熟油,水中放入适量白糖。
4、不断搅拌,熬糖熬至金黄色,可拉丝即可。
5、迅速将糖葫芦放入使粘均匀糖。
6、粘好糖之后放入烤盘,晾凉即可。
山楂糖葫芦的做法
山楂味酸,加热后会变得更酸,食用后应立即刷牙,否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产,脾胃虚弱者.血糖过低者以及儿童勿食山楂。山楂不能空腹吃,山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸,若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
小结:山楂糖葫芦是非常开胃的一道美食,还能够帮助降血脂,帮助调节身体。但是因为有色素,还有酸性,并不适合多吃,可以适当的吃一些。
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