除夕晚上吃什么菜最好 传统年夜饭吃什么
每年的除夕夜家家户户都要坐在一起吃年夜饭,都会做很多很多食物,来庆祝新年,那除夕夜吃什么比较好呢?除夕夜吃饭又有什么讲究呢?团年饭所表现的是家家户户相互之间的爱,一起迎来新的一年。
除夕夜吃什么好呢?
饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜,十二点钟声一敲响,就开始吃饺子,因此时正是子时,取其新旧交替,子时来临之意。
汤圆,在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形(可往里加入不同口味的馅),再放入锅里煮食,寓意团团圆圆。元宵大多都是用来当做早点的,所以不管在哪里,都比较流行。
不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品,要想讨个吉利的口采。吃枣(春来早),吃豆腐(全家福),吃三鲜菜(三阳开泰),吃花生(长生不老),吃年糕(年糕年糕,一年比一年高),当然,每年的年夜饭都会有很多很多的食物,和家人一起吃饭,一起迎来新的一年。
除夕夜吃饭有什么讲究呢?
1、皆围着桌吃饭,不分长幼皆一起吃,在家的成员一定要等到全家到齐了才可动筷子,也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷,寓意合家团圆,幸福美满。
2、年夜饭不可以吃的太快,要和家人一块坐在一起,聊聊一年来的喜怒哀乐,每样菜最好都要吃一口,因含有吉祥意味,所以在年夜饭中是不可少的,如:芥菜要一根一根从头吃到尾,预示年首才能长长久久。菜头表示好、彩头。全鸡象征全家福。吃鱼丸、虾丸、肉丸,乃指三元及第之意(即状元、会元、解元)。
3、餐桌上唯有鱼不能吃,表示富裕和年年有余之意。
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