解读张家界土家族饮食文化
张家界土家族饮食和其他少数民族对比,有着鲜明的民族特色。土家族人们爱吃辣,对一些腌制的食物也情有独钟,风味独特。特色菜有酸鱼头、开胃酸辣肘子、农家干锅口味蛇等,并且也有许多风味小吃,接下来就为大家解读一下张家界土家族饮食文化。
一、吃在景区
在张家界景区附近的宾馆用餐是非常贵的,蔬菜15元以上,带肉的菜每份30元以上,菜80元以上,如野猪肉、竹鸡、枞菌等。如果住在景区内的农家旅社里,可以要求包饭,一般早餐5元/人,中、晚餐12元/人,条件一般但还算可口。
不过葛根炒腊肉、岩耳、酸玉米炒蛋这几样菜很有当地特色,值得品尝,在宾馆和农家乐都可以吃到。另外,坐车从水绕四门往黄龙洞约10分钟,有一家“银都土家餐馆”味道很好,尤其油炸野蜂蛹、石鸡、金鞭鱼非常美味。
总之,在景区周围消费,一要有贵的思想准备,二就是千万不要忘记讲价。
二、吃在市区
在张家界市区,好吃的很多,价格又很便宜。如果你的肚子在景区饱受委屈,在这里可以完全放开了!
早餐的时候,可以尝尝市区连锁经营的“雪云大包”,5角一只很大个,有许多品种,推荐香菇笋肉辣椒包,香辣多汁。再来一份热腾腾的豆浆,每杯1元,足够你精神饱满地去爬山了。
三、午餐/晚餐
首先推荐张家界的特色菜——三下锅。所谓“三下锅”,就是由三种主料做成,炖着不放汤的火锅。最负盛名的是凤湾大桥附近的“胡师傅三下锅”(10路车可到),15元一份,两三个人最实惠经济的是点30元的分量。特色菜是干煸肠子和干煸核桃肉,可以放在一个锅里炖,味道超好。顺便点一份酸萝卜,脆脆酸酸的,让人流口水。
喜欢吃鱼头那就去三角坪,那里有老武鱼头火锅店(7路车可到)。汤是用张家界本地产的小樱桃西红柿炖的,很鲜美。鱼头15元一斤,送一碟蔬菜、一碟面条。人均消费不到30元就可以吃得很舒服。
如果腰包比较鼓,可以腐败一把,吃些。推荐无味酒家(在大庸桥往景区去的路上,距离大庸桥公园很近,需要打的过去,15元以内),名字有些哗众,味道还是不错。有野猪肉,巴毛鼠,麂子肉,腊肉等,特别推荐本地特色菜黄子肉,又称苗家酸肉。
另外,市区北正街一条路过去,好吃的地方也很多,比如李师傅脆独(口味清淡)、军哥肠子馆、乐口福、乌龙山寨、音乐厨房等,有时间不妨专程过去品尝一下。
四、夜宵
一到晚上,市区满街都是大排档,50元钱可以让四个人吃得很不错。最集中的是人民电影院附近,夜市一路子排开,熙熙攘攘。拣人多的地方坐下吧,没错的。
另外,认准电影院对门卖泡菜的小摊,那里的酸黄瓜和酸萝卜又脆又入味。聊着天、伴着酒,一盘盘小菜很快就见底了。
小结:可以看出,张家界土家族饮食在每一个时间段都有特色的风味小吃,品种较多,可以满足不同吃客的选择。并且,在许多的城市也开了许多类似的餐馆,让大家足不出户就能尝到他们那的美食。
-
回南天要不要开窗?
在二十四节气里,如果想到潮湿那么大部分人就回想到回南天。在回南天这个天气里,什么地方都会发生潮湿。那么很多人会问潮湿的天气能不能开窗户呢?以下小编有几个分析你看一下。一、回南天是,一定要关闭窗户,特别是朝南的窗户。二、回南天的防潮措施:1、铺报纸。避免...
-
搞笑小学生情书大全,搞笑小学生情书精选
近日有一些个网游发布了小学生走红网络的情书,把单身狗孽的体无完肤。类如我对你我对你的爱很深很深,像无底洞一样,逗坏了网友。你是否也很好奇呢?带着这些好奇心和小编一起来看看搞笑的小学生情书吧!好礼相送派XXX我对你的爱很深很深像无底洞一样深,你什么时候可以...
-
小满节气怎样养生 养生小常识分享
小满节气悄然而至,它预示着夏季的深入与降水量的增多。容易阻碍人体的阳气运行,导致身体出现各种不适。湿邪入体后,会使人感到疲倦乏力,在小满时节,我们要注重除湿工作,保持身体干爽,避免湿邪的侵袭,以维护身体的健康与舒适。小满节气怎样养生1、切记夏不坐木小满之后,...
-
和龙有关的祝福语2024年 龙年朋友圈文案
新的一年马上就要到了,亲朋好友之间会为彼此送上祝福,大家会纷纷发送吉利的祝福语,图个好兆头。2024龙年是令人期待的,祝福的话可以给人好的心情,能够带来祥瑞和好运。接下来,我们就一起了解一下和龙有关的祝福语有哪些?2024年龙年祝福语:1.龙年到,愿你事业有成,一飞冲天...