人气最高的重庆小吃排行榜
重庆火锅是所有吃货的最爱,冬季一定要到重庆,到了重庆一定要吃火锅。除了火锅,麻辣烫以及酸辣粉也是名气响当当的特色小吃。当然,在重庆肯定不能只吃这几样,重庆的美食还有哪些呢?一起来看看重庆美食排行榜吧。
1、火锅
重庆最具代表性的美食就是火锅了,据说最早的火锅是重庆船工发明的,因为没有太多的餐具,所以直接把汤放在锅里烧热,再把所有的食材一起加进去,就成了最早的火锅。重庆被称为“中国火锅之都”。
2、麻辣烫
将海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨在开水里烫数分钟,倒入豆腐、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆豉即可。
3、重庆酸辣粉
由于价廉物美,重庆酸辣粉一直深受人们的喜爱,其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,素有“天下第一粉”之美名。
4、山城小汤圆
将粉面揉匀,包甜馅心,煮熟。小巧玲珑、白如玉珠,皮薄透明,隐约可见馅心,香甜滑糯。可在解放碑的八一好吃街品尝到。
5、过桥抄手
因其独特的饮食方法而闻名,食用时将碗中抄手夹入味碟中,蘸上碟中调味品后食用,犹如过桥,故名。细嫩爽口,味多变化。
6、毛血旺
采用鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳,肉片,豆皮、金针菇、三文治等,能吃的都放在一起煮,用辣椒、麻椒等做调料,鸭血的营养价值很高,好吃又便宜,麻辣鲜香,汁浓味足。
7、鸡丝豆腐脑
用黄豆磨浆制成,食用时加熟鸡丝和各种调料。麻辣鲜香,风味别致。
8、叶儿粑
叶儿粑是糯米制作的美食,里面可以包上芝麻花生等甜馅,也可以包咸肉,味道自己选择,外面再包上一层橘子叶,蒸熟之后香糯味浓,清香四溢。
小结:重庆山清水秀,在山城湿气重,要多吃点辣椒排湿气,所以重庆的美食口味都比较辣,对于无辣不欢的人来说,重庆就是天堂了。
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