桔梗养生食疗方法,桔梗应该怎么吃?
在中国吃桔梗的是比较的少的,但是吃桔梗在韩国是比较的多的,桔梗是属于传统的菜系,不仅味道非常的好吃,而且在医疗上也是有很大的成就的。那么关于桔梗的养生方法你都知道哪些呢?接下来就和小编在中国饮食文化中一起来往下看看吧!
桔梗在临床上的应用比较广泛,比如“桔梗咳百饮”可以治疗外感咳嗽,用桔梗制成的“化痰丸”对于咽喉炎、急慢性支气管炎、肺气肿等都有确切的疗效。不过其食疗价值也不可小视,在我国的东北地区,桔梗是制作腌泡菜的极佳食材。那么桔梗在家庭中又有哪些既简单方便又兼具保健功效的应用呢?
凉拌桔梗:取新鲜桔梗300克、大蒜一头、辣椒粉、芝麻、盐、糖、味精、香油适量。将新鲜的桔梗洗净,刮皮,先切成寸断,然后切成薄片,再手撕成条。用盐拌匀桔梗条,然后反复手搓,去除苦味。把搓过的桔梗条在清水中浸泡两个小时,中间换两次水。其后捞出桔梗条,挤干水分,用盐拌匀腌制10分钟。大蒜剁成碎末,与糖和味精同时调入桔梗中拌匀,撒上辣椒面和芝麻,放置一旁。点燃炉灶,热锅凉油,油温略热后将油浇在辣椒面和芝麻上,接下来拌匀即可食用。
桔梗粥:取桔梗10克,大米100克。将桔梗择净,放入锅中,加适量清水浸泡5-10分钟后取汁,加入大米煮成粥食用,每日1次。可化痰止咳,适应于肺热咳嗽、痰黄黏稠或干咳难咯等。
桔梗茶:取桔梗10克,蜂蜜适量。将桔梗择净,放入茶杯中,冲入沸水适量,浸泡5-10分钟后倒入一勺蜂蜜饮服,每日1次。可化痰利咽,适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等。
桔梗汤:取桔梗10克,甘草10克。将二者择净,放入锅中,加清水适当,浸泡5-10分钟后,水煎服,每日1剂。可清热化痰,适用于胸痛、痰浊,咳爽不利等症。
小结:桔梗是一味中草药也是一个非常传统的一个食材原料,可以制作成粥或者是茶又或者是汤,这些都是可以制成的。桔梗虽然非常的好,但是不能够过度的服用,过敏或者是脾胃比较脆弱的都尽量减少。
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