中国农业文化遗产:河北宽城传统板栗
“栗子”谐音“利子”,祝福子孙后代事业有成,平安永驻!中国农业文化中,板栗的栽培最早可追溯到东汉时期。栗子,是中国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。接下来,一起随小编来看看河北宽城的传统板栗吧!
河北宽城板栗栽培可追溯至东汉时期,至今已有3000多年。据传,康熙四十五年,康熙途经宽河城,正值板栗成熟,食后赞曰:“天下美味也”。时至今日,全县板栗种植面积达80万亩,栗树2600万株。其中,百年以上的板栗古树达10万余株,现存最老的板栗古树树龄逾700年,被誉为“中国板栗之王”。
宽城传统板栗栽培系统是一种可持续的生态农业生产模式。人们依地形修建撩壕、梯田,栽植板栗,并在林下间作农作物,饲养家禽,用剪下的枝条栽培栗蘑。传统板栗园利用物理和生物方法防治病、虫、草害,形成梯田—板栗—作物—家禽复合生产体系。板栗树与周围其他植被共同构成独特的山地景观,并发挥着水土保持和水源涵养的重要作用。利用传统方法栽培,在光照充足、昼夜温差大、土壤富含铁的自然环境中生长,宽城板栗形成了色泽光亮,口感糯、软、甜、香的独特品质,素有“中国板栗在河北,河北板栗在宽城”的美誉。
板栗栽培自古以来就是宽城农业的主导产业。板栗被誉为“铁杆庄稼”“木本粮食”,是当地居民主要的食物来源之一。目前,板栗带来的经济收益占当地农业收入的80%以上。当地人将板栗看作是吉祥的象征,在拜师、庆寿、婚嫁等重要时刻,都以栗子相赠,以示祝福。有关板栗的历史传说、民俗礼仪、文学作品不胜枚举,展现出丰富多彩的板栗文化。
近年来,宽城采矿业的发展及农业劳动力的流失使传统板栗栽培系统的保护和传承面临巨大挑战。宽城县政府按照中国重要农业文化遗产保护工作的要求,制定了传统板栗栽培系统保护与发展专项规划和管理办法。通过板栗古树的保护、经营模式的创新和休闲农业的发展,从根本上解决农民增收、农业可持续发展和遗产保护问题。
-
特色美食 重庆小吃酸辣粉
重庆的特色小吃,人气排名第一的绝对是酸辣粉了,这一道又香又辣的面食,不知道俘虏了多少人的胃,就算不敢吃辣椒的人,也要来一碗“微酸微辣”的酸辣粉尝一尝。酸辣粉不仅辣,还特别香,而且不会油腻。今天,就一起来了解一下重庆酸辣粉吧。四川是酸辣粉的起源地,在重庆和贵州...
-
特色美味 姜母鸭火锅图片
姜母鸭,对于一些人来说是挺陌生的一个名字吧?姜母鸭火锅其实是东南沿海地区的一道特色美食,说是特色小吃也行,不仅能当主菜,也能在休闲喝酒的时候当成下酒菜。姜母鸭是冬季进补的好食物,吃一份姜母鸭火锅,身体会立马暖和起来,冬天的寒冷也就能够抵抗了。一起来看看姜母...
-
南宁传统小吃 南宁小吃做法大全
南宁城并不是一个拥有悠久历史底蕴的一个城市,但是广西的特色美食你却都能在这个城市找到,在南宁的中山路,你可以尝到各种各样的美食小吃。想知道南宁都有什么特色小吃吗,快随小编往下瞧吧!(1)鲜味卷粉食材:卷粉、胡萝卜、猪肉末、油、白糖、生抽、虾皮、盐、胡椒粉、...
-
重庆小吃推荐 重庆伴手礼排行榜
当你告诉身边朋友,你要出门玩了,他们可能首先想到的不是玩什么,而是会告诉你,记得带特产回来。当然,即使他们不说,我们也会懂得要带一点伴手礼给他们,而最好的伴手礼就是当地的特色小吃。如果去重庆玩,伴手礼有哪些呢?1、江津米花糖江津最有名的特产就是米花糖,米花糖的...