中国农业文化遗产:浙江绍兴会稽山古香榧群
中国农业文化遗址之一的浙江绍兴会稽山有着古老的香榧树。香榧素有"三代果"之称,一棵树上,往往一年果、两年果同时存在。香榧的果实为坚果,营养价值极高。干果称“香榧子”,为著名的干果。接下来,就随小编来看看吧!
绍兴会稽山古香榧群位于绍兴市域中南部的会稽山脉,面积约400平方公里,有结实香榧大树10.5万株,其中树龄百年以上的古香榧有7.2万余株,千年以上的有数千株。2000多年前,绍兴先民从野生榧树中人工选择和嫁接培育成了香榧这一优良品种。因经过人工嫁接培育,现存古香榧树基部多有显着的“牛腿”状嫁接疤痕。位于绍兴县占岙村的千年榧树王,树龄长达1430余年,树高18米,犹如遮天巨伞。古香榧树历经千年仍硕果累累,堪称古代良种选育和嫁接技术的“活标本”。
绍兴先民利用陡坡山地,构筑梯田(鱼鳞坑),种植香榧树,香榧林下间作茶叶、杂粮、蔬菜等作物,“香榧树—梯田—林下作物”的复合经营体系,构成了独特的水土保持和高效产出的陡坡山地利用系统。香榧四季常绿、形态优美,一棵棵古香榧树,与古村落、小溪、山岚等构成了一幅幅令人赏心悦目的画图。自古至今,赞美香榧的散文、诗歌、美术作品层出不穷,祭祀、节庆等活动丰富多彩。
历经千百年的风雨,古香榧树自然衰老,加之病虫害、自然灾害的侵害,城市化进程的加快,农业劳动力资源不足等原因,会稽山古香榧群的传承与保护面临着严重的威胁。对古香榧群的保护,绍兴摸索出了一套“以保护满足利用,以利用促进保护”的传承之道。按照农业部中国重要农业文化遗产保护工作的要求,绍兴市人民政府制定了“绍兴会稽山古香榧群保护管理办法”,依法保护、管理绍兴会稽山古香榧群生态系统,促进本地区经济社会可持续发展。
-
重庆私房菜 正宗重庆风味家常菜做法
生活在重庆是非常幸福的事情,再也没有一个城市能够像重庆这样,经济条件好,人们的生活还如此悠闲,该忙的时候认真忙,忙完了就什么都不管,吃喝玩乐,打牌喝茶就好。能吃是福,会吃更是本事,而重庆人在吃这一方面,就是非常有本事。中国小吃文化,今天带大家来看一看经典的重庆私...
-
上海生煎 上海最好吃的生煎包
生煎包是上海的特色小吃,也可以叫做“生煎馒头”,称为“生煎”,是因为不需要其他的烹饪程序,只要把做好的包子放到平底锅上面煎就可以,煎出来的包子比蒸的更香。上海最好吃的生煎包在哪里呢?一起来看一看吧!1、大壶春上海小吃众多,卖生煎包的小店也到处都是,“大壶春生...
-
苏州传统小吃 苏州美食特产
1、枫镇大面鲜有一碗面,会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香,因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外,还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉,但也和普通的焖肉不同,它是白色的,做法复杂,且焖制时不能放酱油,纯粹靠盐调味。于是,焖肉肥美,入口即化;面汤鲜滑,酒香醇厚。2、蟹壳...
-
沙茶面的做法 厦门特色小吃沙茶面怎么做
最近火爆朋友圈的厦门网红土豪沙茶面,不知道大家听说了吗?浓稠香郁的沙茶汤头加上脆甜的龙虾肉、虾姑排、鲍鱼等现杀海鲜,看起来简直太有食欲了。下面,就跟小编一起到特色小吃栏目看看沙茶面的做法吧。沙茶酱的制作:1、将花生仁5千克放入烧至五成热的色拉油中小火浸...