保定特色小吃介绍 有哪些特点
保定是国家历史文化名城,也是中国的优秀旅游城市,被人们称为是长寿之城,诞生了很多历史名人,像荆轲、刘备、赵匡胤等等,都是来自保定的。在保定自然还有许多的美味小吃,一起看看中国小吃文化之保定小吃。
驴肉火烧:
老驴头驴肉火烧
特点:熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。
地址:保定市西下关街红二师底商门市、五四东路(河大南行500米)、南大街(古莲花池东侧)。
闫家驴肉火烧
特点:精选农家驴肉,肉质松软、口感细腻,色泽鲜美,自制独特的金饼火烧,外焦里嫩,酥脆可口。
地址:莲池南大街480号(裕华小商品对面)
白肉罩火烧
特点:做法与牛肉罩饼相似,但白肉罩火烧是最适合汉民口味的小吃。肥肉要脆而不生,瘦肉得烂而不柴,吃起来要香而不腻,汤要清而不淡,配以糖蒜、黄瓜条、葱丝等小料和保定三宝之一的面酱,吃起来清香适口。
地址:在保定女子职业中专的马路对面。
白运章包子
特点:与天津狗不理包子齐名,其特点是馅多、皮薄、口感好,用料讲究,风味独特,是老保定包子的代表。
地址:穿行楼街白云章包子铺
牛肉罩饼
特点:肉要切等厚的大片,饼一定手撕,放上白绿分明的葱段儿,滚烫的老汤一浇,焖片刻待饼软
地址:专营牛肉罩饼的饭店已遍布保定市区,其中有名的有:清真寺街的“东清”、商场街的“羊杂汤馆”、府河市场的“白家罩”、“安家罩”、商场街杂碎馆牛肉罩饼、南关河坡白家罩、翠园路亿利牛肉罩饼。
烧兔排
特点:一只只整兔排红烧成酱色,撒着自家配制的作料,有辣椒,还有孜然,口味独特。
地址:小北门“罗记”最佳。
小结:保定是中国的优秀旅游城市之一,来保定游玩的人不仅是想领略这个城市的历史文化,还有想品尝这个城市的美食。
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