立夏养生食谱,你也是这么吃的吗?
立夏的来临天气就逐渐的变炎热,那么在立夏的时候应该怎么做呢?在立夏的时候应该怎么做呢?在立夏的时候吃些什么会比较的养生呢?接下来就和小编一起在立夏养生中,一起来看看立夏吃什么最养生吧!
枸杞肉丝
精选枸杞子50克,瘦猪肉400克,熟青笋100克,料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。将枸杞子清洗干净,猪肉去除筋膜,切成丝,熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热,放入猪油,将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀,放人枸杞颠炒几下,淋上麻油拌匀,起锅即成。
【功效】针对阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、头目眩晕、失眠健忘、神经衰弱等阴血亏虚者有补血滋阴、抗老益寿之效。
沙参百合鸭汤
取北沙参30克,百合30克,肥鸭肉150克,精盐、味精各适量。先将鸭肉洗干净,切成小块,百合洗干净。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅,加水适量,文火慢炖,待鸭肉熟后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肉。
【功效】滋阴清热、润肺止咳。
芝麻梗米粥
取粳米或大米200~300克,黑或白芝麻250~500克,白糖适量。先干炒芝麻,炒热闻到香味后起锅,研成细,贮于罐中。每次放少许于大米或粳米煮好的粥内,加适量白糖,即可使用。
【功效】芝麻味甘、性平、归肺、脾、肝肾经。《本草纲目》说其“补五脏、益气力,久服轻身不老”。淡白芝麻重在润肠通便、滋阴养血,黑芝麻强于滋补肝肾、乌须发。故脾胃阴虚、阴血不足之便泌、产后少乳者应多吃白芝麻。
【适宜人群】适用于肝肾不足的眩晕、健忘、腰膝酸软、头发早白,肺阴虚的干咳少痰、皮肤干燥症,脾胃阴虚的大便干结,阴血不足的产后少乳者。
鱼腥草拌莴笋
取鱼腥草50克,莴笋250克,大蒜、葱各10克,姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。将鱼腥草摘去杂质老根,洗净切段,用沸水焯后捞出,加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶,冲洗干净,切成1寸长粗丝,用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀,淋上香油即成。
【功效】清热解毒,利湿祛痰。对肺热咳嗽,痰多粘稠,小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。
鸭肉冬瓜汤
取冬瓜500克,鸭肉500克,猪瘦肉100克,芡实、薏苡仁各50克,荷叶1片,陈皮5克,精盐、味精各适量。鸭肉、猪瘦肉洗净切块,冬瓜连皮洗净切块,荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鸭肉熟烂,调入精盐、味精即成。
【功效】滋阴养肝,健脾利湿之效。
小结:在立夏的时候很多人都是不怎么有胃口,可以适当的吃一些,像是枸杞肉丝,或者是百合鸭汤,这些都是非常的开胃,能够补充身体营养。还有像是鱼腥草或者是鸭肉冬瓜汤,这些都是非常的适合在立夏食用的。
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