秋季养生膳食 秋天吃羊肉的好处与坏处?
秋天来了很多人都非常喜欢吃一些羊肉、牛肉来进行补身体,羊肉拥有着丰富的蛋白质,是很多人非常热爱的美食之一。那么在秋季养生中,吃羊肉有哪些好处和坏处呢?一起来往下看看吧!
1、秋天吃羊肉的好处
肉有补中气,益肾气的作用。它也是历来民间进补的重要食材之一。吃羊肉增强免疫力。羊肉的营养价值比较高,和猪肉相比,不论从脂肪还是胆固醇方面,都是比较少的,但是蛋白质却比较多,而且含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,多吃些羊肉,有助于身体免疫力。
秋天吃羊肉的好处与坏处
吃羊肉补血。冬天的时候多吃可以促进血液循环,加速新陈代谢。吃羊肉补气。气不通不畅者,多吃羊肉可以补气,健身。
吃羊肉暖胃。羊肉性温,冬天多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理。吃羊肉健脾。脾虚者,饮食不好,而羊肉可健脾,吃后可调理,饮食会好转。
2、秋天吃羊肉的坏处
为追求鲜脆嫩滑的口感,羊肉在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。由于火锅吃起来热气腾腾,很多人喜欢边吃边喝冷饮或啤酒,忽冷忽热,对胃黏膜极为不利,极易造成胃肠疾病。
3、吃羊肉的禁忌
忌与茶同食。茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
忌与醋同食。酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
忌与西瓜同食。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
秋天怎么吃羊肉进补
1、羊肉解郁明目的吃法
羊心能解郁、治疗心悸、失眠、健忘,调节自主神经功能。
羊肝能益血、补肝、明目,治疗肝虚眼花、夜盲症和青光眼。
羊胆清火、明目、解毒,治风热目赤、喉头红肿、黄疸、便秘、。
秋天吃羊肉的好处与坏处
2、羊肉补肾健脾的吃法
羊肾补肾气,益精髓,治肾虚劳损、腰脊疼痛、耳聋、早泄、阳痿。
羊肺补肺气、调水道,治久咳肺燥、小便不利。
羊肚(胃)补虚、健脾胃,治疗消渴、盗汗、尿频、肌软无力。
羊血止血、祛瘀,饮热羊血一二小盏可治吐衄不止,羊血煮熟拌醋食可治大便下血。
羊骨、羊髓益阴补髓、润肺泽肌、强健筋骨。
羊皮补虚劳,去毛煮羹食之可治肺中虚风。
3、羊肉润燥镇惊的吃法
羊脂补虚、润燥、除风、化毒,治肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣。
羊脑润皮肤,外用涂损伤、肉瘤、肉刺有一定效果。
羊黄、羊角泻热、利痰、通窍、镇惊,治风痰闭窍,痰火昏迷,热病谵妄,小儿惊痫。
小结:在秋季的时候天气非常的凉爽,很多人在这个时候也非常热衷于煮火锅,这个时候的刷羊肉是很多人都特别喜欢的美食。在吃羊肉的时候,切记不要喝茶,因为这两者是相克的,会破坏羊肉的营养,且容易导致便秘。
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