陕西小吃麻食怎么做比较好吃
麻食是在陕西当地,比较著名的一道小吃,是去当地很多人都首先想要尝试的一道美食。那么关于陕西麻食应该怎么做,如何做才是比较好吃的呢?你对于这些是不是也十分的好奇,不妨一起来中国小吃文化中了解一下看看吧!
陕西麻食的做法
【食材】面粉、西红柿、黄豆(熟)、时令蔬菜、盐、油
【做法】
1、和面,把面粉放到一个较大的容器中,加入适量清水开始和面,面不要和的太硬,稍微软一些,太硬不好搓,太软则粘手。面和好后,揉光,醒二十分钟
2、趁醒面的时候,把其他材料先清洗好:西红柿先用开水烫一会,去皮切丁,选择自己喜欢吃的时令蔬菜,洗净
3、擀面,把面团擀薄成1cm左右厚的面饼,再切成1cm宽的面条,切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱,然后再均匀切成小面丁
4、案板上撒面粉,用大拇指在面丁上轻微摁一下,借着摁劲轻轻搓一下,面就会卷起来,猫耳朵的样子的麻食就做好了
5、锅中加水煮开,然后下麻食煮好,捞起备用
6、做汤,将西红柿在锅中炒成番茄酱的样子,然后加入足够的水,水煮开后加入自己喜欢的蔬菜、调味料
7、将煮好的麻食、黄豆一起倒入锅中,搅拌均匀,滴几滴辣椒油,就可以吃了
小结:麻食是陕西当地的特色美食,主要材料就是面粉、西红柿、黄豆、蔬菜之类的。当然,制作过程可不容小觑。
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