仲春时令小吃 仲春吃什么蔬菜好
仲春的时候是在四月份,这个时候是保护肠胃非常好的一个季节。那么在仲春的时候,有哪些比较适合吃的蔬菜呢?仲春吃什么比较好呢?带着好奇,接下来就和小编一起在中国小吃文化中来看看吧!
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜可以补充丰富的维生素和铁质,可以有养血补血的作用,对于预防春燥有好处,还可以有补气血的作用哦。
春韭
春日尝鲜,首推春韭。春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。韭菜可以有养肝护肝的作用,对于补充丰富的营养物质有好处,还可以有补肾的效果哦。
小结:仲春的时候可以吃一些菠菜,能够帮助解毒,能够止血和润燥。还有在仲春的时候,吃一些春韭,能够帮助身体的阳气的保养。
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