扒一扒,在芜湖冬至吃什么美食
冬至是中国的传统节日之一,也是我们二十四节气中最重要的一个节气,每到冬至的时候我们就会有一些当地的传统习俗,当然南北方的习俗都是不一样的,在南方一般都是吃汤圆,北方吃馄饨和饺子,当然除了这些,还有一些美食也是在冬至的时候我们都要吃的,接下来和小编一起去看看在芜湖的冬至吃什么呢?
芜湖冬至美食
萝卜
民间有言:“冬至萝卜夏至姜,适时进食无病痛。”又说:“冬季萝卜赛过小人参。”所以冬至吃萝卜最滋补,在冬至夜,正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤,一家人团团圆圆,过这个历史悠久的“亚岁”节。
汤圆
在江南地区,汤圆是冬至的必备食品。这是一种用糯米粉制成的圆形甜品,汤圆的皮就是糯米粉制成,糯米粉白色,可养肺。糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。
羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗,中医认为,羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。事实上,在江南地区,苏州人从冬至这天起也开始进补,所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。
饺子
传说中,河南名医张仲景因记挂穷乡亲们,冬至那天,在南阳东关空地上搭起医棚,向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子),使人吃了以后只觉浑身温暖,两耳发热。做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的药材放在锅里熬煮,等煮熟后,将羊肉及药材捞起切碎,用面皮包成耳朵样子的“娇耳”,再下锅煮熟。每人一大碗汤,两双娇耳。
冬至时候我们虽然可以吃到很多美食,但是冬至的时候也正是我们需要养生的时候,这个时候大家就要适当的吃一些东西了。
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