立冬吃羊肉还是冬至吃羊肉 立冬为什么要吃羊肉
在我们国家每一个地区对传统节日的民风民俗也是不一样的,总是在朋友圈里发现来自五湖四海的朋友们过节的方式不一样,过年时南北方的饮食差异就是其中的一点,也是接下来我们一起看看关于立冬吃羊肉还是冬至吃羊肉?立冬为什么要吃羊肉?
立冬吃羊肉还是冬至吃羊肉:
立冬要吃羊肉。
立冬进补首选羊肉,羊肉营养丰富,冬季食用能强身健体。寒风起,羊肉肥,立冬进补,羊肉是首选,又到了该吃羊肉的季节了,如今,人们对羊肉的常用做法,不外乎爆、烤、涮、炖几种。每种做法都各有其风味和特点,蕴含的营养成分也不尽相同
立冬为什么要吃羊肉:
在南方的很多城市,立冬要吃的是鸡鸭鱼肉,因为天气逐渐的寒冷,人们需要补充更多的能量,而肉类是富含蛋白质的,所以认为吃肉是最好的选择。中医认为,立冬进补适宜食用具有暖性的肉食,如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。
在我国台湾省立冬这一天,特别讲究食补,大街上挂着的“羊肉炉”、“姜母鸭”的餐厅是特别的受欢迎,可谓是座无虚席。在台湾的一些家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。具体这些食品有多好吃,那只能去台湾亲自品尝了。
还有些城市讲究的立冬要吃羊肉,羊肉属于暖性食物,富含蛋白质,但是脂肪缺少,是人们补充能量最好的肉类,所以,在立冬这一天吃羊肉,可以驱寒气,暖手脚,补血气,可以一个冬天都可以手脚暖和,避免冬季冻伤手脚。
立冬吃羊肉有什么好处:
1、补肾:据本草纲目记载,羊肉有补中气,益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。
2、增强免疫力:羊肉的营养价值比较高,和猪肉相比,不论从脂肪还是胆固醇方面,都是比较少的,但是蛋白质却比较多,而且含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,多吃些羊肉,有助于身体免疫力。
3、补血:冬天的时候多吃可以促进血液循环,加速新陈代谢。
4、补气:气不通不畅者,多吃羊肉可以补气,健身。
5、暖胃:羊肉性温,冬天多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理。
6、健脾:脾虚者,饮食不好,而羊肉可健脾,吃后可调理,饮食会好转。
7、理气:气不顺者,如经常咳嗽之人,因为体内害气重,所以多吃可以让气顺畅,心情舒畅。
8、暖身:冬天多吃羊肉可以抵御寒冷,让我们整个身体暖和起来,比其它的补品来得实际。
9、防癌抗癌:研究表明,羊肉中存在一种抗癌物质CLA,这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌,结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
10、不易发胖:羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,吃了只吸收营养而不是脂肪,所以不容易发胖。
小结:我们国家的美食文化可谓是博大精深,每个地方都有着属于他们地域文化的特色小吃,所以现在为了美食而旅游的人也是越来越多了。
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