秋季饮食养生原则是什么?
秋季饮食养生原则是什么?而在《黄帝内经》当中提到的收歛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也,就是讲秋季要固护肺阴,而蜂蜜有润肺养肺的作用,但补之有度,适可而止,而在秋季的禁忌中,重在去火,所以对辛辣烧烤类的食物要少吃,故有:“一年之内,秋不食姜”之说,下面就来看看中国饮食文化在秋季都有哪些原则吧!
秋季饮食原则:
1、少辛多酸
秋季饮食宜“少辛多酸”,即少食葱、姜、蒜、韭等辛辣刺激食品,防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥的感觉。多吃一些酸味水果和蔬菜,如苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等。
2、少燥多润
秋天气候干燥,燥盛则消耗津液,应多食芝麻、核桃、糯米、银耳、甘蔗、梨、蜂蜜、藕、乌骨鸡、豆浆等具有滋润作用的食物。老年人可多食米粥来益胃生津,尽可能少食辛燥之品。
3、少寒多温
秋季是各种瓜果丰收之时,多食水果对健康大有益处,可预防“秋燥”的产生。但秋季气候渐冷,瓜果也不宜多食,以免损伤脾胃的阳气。秋天,鱼类、肉类、蛋类食品也比较丰富,人们选择食品的范围扩大了,这时在膳食调配方面要注意摄取食品的平衡,注意主、副食的搭配及荤、素食品的搭配,要符合“秋冬养阳”的原则。另外,秋季饮食应以平补清补为主,选择一些富有营养又易消化的食物,如红枣、山药、莲子等,有助于增强人体体质,促进慢性疾病的康复。对于慢性支气管炎的老年人,宜多吃一些梨或萝卜、银耳、百合,有清肺化痰的作用,少食辛辣之物避免呼吸道受到刺激,也可在秋季每日喝一杯蜜茶,有助于润肺止咳,达到秋季防病目的。总之,秋季是滋补食疗的好季节,也是健康人进行食补的好季节。通过食补可使人保持健康长寿,老年人可达到延缓衰老的目的。
小结:小编在收集中国饮食文化的时候也慢慢的被其实所吸引,大家也可以慢慢得来体会,那大家是否学会了呢!这就要看自己啦!更多的饮食之道请查阅本站!
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