龙抬头时令小吃 龙抬头吃什么
二月二被称之为龙体头,也被称之为春龙节,是中国一个传统的节日。那么关于龙抬头的时候,适合吃什么小吃,有哪些适合吃的时令小吃呢?带着好奇,接下来就和小编在中国小吃文化中一起来看看吧!
2月2龙抬头吃饺子
饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,旧时,饺子是不易吃到的,过年过节吃到的也多是缺油少肉的饺子,只有一点肉味儿来解馋。如今的饺子馅料不一而足,从素菜、鸡蛋到猪、鸡、鱼、虾等各种肉类,几乎没有不能包进饺子里的食材。在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,寄语新年财源滚滚之意。
2月2龙抬头吃春饼
吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的,一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性,内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等,用刀切成细丝,配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等,一起卷进春饼里,蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃,真是鲜香爽口。吃春饼时,全家围坐一起,把烙好的春饼放在蒸锅里,随吃随拿,热热乎乎,欢欢乐乐。
2月2龙抬头吃炒豆子
在山东,这个节日是春节后的一个重大节日,有吃炒豆子(这种炒豆子被当地人成为“料豆”,又称“蝎子爪”。其中,料豆,指黑豆、黄豆或花生等,一般煮熟或炒熟,也说料豆子。每年农历二月二在一些北方地区,像西北、山东等地有吃炒豆子的习俗,表示每年春天的开始的习惯。
2月2龙抬头吃驴打滚
按照老北京的习俗,人们总喜在农历二月买“驴打滚”品尝。“驴打滚”是一种豆面糕,北京清真风味小吃。用蒸熟的黄米(或糯米)揉成团,撒炒熟的黄豆面,再加入赤豆馅心,卷成长条,撒上芝麻桂花白糖食用,由于清代经营食摊现制现售“驴打滚”时,随制随撒豆面,犹如郊野毛驴就地打滚粘满黄土似的,故得此诙谐之名。
小结:龙抬头的时候,因为是二月份,可以适当的吃一些饺子。可以在二月二的时候吃一些春饼,这个时候也是正值制作春饼的时候。
-
特色美食 重庆小吃酸辣粉
重庆的特色小吃,人气排名第一的绝对是酸辣粉了,这一道又香又辣的面食,不知道俘虏了多少人的胃,就算不敢吃辣椒的人,也要来一碗“微酸微辣”的酸辣粉尝一尝。酸辣粉不仅辣,还特别香,而且不会油腻。今天,就一起来了解一下重庆酸辣粉吧。四川是酸辣粉的起源地,在重庆和贵州...
-
特色美味 姜母鸭火锅图片
姜母鸭,对于一些人来说是挺陌生的一个名字吧?姜母鸭火锅其实是东南沿海地区的一道特色美食,说是特色小吃也行,不仅能当主菜,也能在休闲喝酒的时候当成下酒菜。姜母鸭是冬季进补的好食物,吃一份姜母鸭火锅,身体会立马暖和起来,冬天的寒冷也就能够抵抗了。一起来看看姜母...
-
南宁传统小吃 南宁小吃做法大全
南宁城并不是一个拥有悠久历史底蕴的一个城市,但是广西的特色美食你却都能在这个城市找到,在南宁的中山路,你可以尝到各种各样的美食小吃。想知道南宁都有什么特色小吃吗,快随小编往下瞧吧!(1)鲜味卷粉食材:卷粉、胡萝卜、猪肉末、油、白糖、生抽、虾皮、盐、胡椒粉、...
-
重庆小吃推荐 重庆伴手礼排行榜
当你告诉身边朋友,你要出门玩了,他们可能首先想到的不是玩什么,而是会告诉你,记得带特产回来。当然,即使他们不说,我们也会懂得要带一点伴手礼给他们,而最好的伴手礼就是当地的特色小吃。如果去重庆玩,伴手礼有哪些呢?1、江津米花糖江津最有名的特产就是米花糖,米花糖的...