浙江十大名茶:大佛龙井
小编生长在闽南地区,对茶自有一份特殊的情感。闽南人素喜以茶待客,其中最受欢迎的莫过于本土产的安溪铁观音。当然,现在物流的便利,使得各地的好茶得以快速流通,人们对舌尖上的享受绝不会停留在一种茶饮上。像浙江十大名茶之一大佛龙井,就越来越受人们的青睐。
下面,就让小编向大家介绍介绍大佛龙井吧。
大佛龙井简介
大佛龙井产于中国名茶之乡——浙江省新昌县,主要分布于海拔400米以上的高山茶区,产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶,经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛、整形等工艺精制而成。其外形扁平、光滑、尖削、挺直,色泽绿翠、匀润,香气嫩、香、持久,略带兰花香,滋味鲜爽、甘醇,汤色黄绿、明亮,叶底细嫩,成朵嫩绿、明亮,具有典型的高山茶风味。大佛龙井在澄潭镇、回山镇、镜岭镇、沙溪镇比较著名。
大佛龙井特征:
茶色泽:绿翠匀润
茶汤色:杏绿明亮
茶香气:嫩香持久,略带兰花香
茶滋味:鲜爽甘醇
茶叶底:嫩绿明亮
产地:浙江省新昌县等地
历史传说
大佛龙井的来历在当地还有一个美丽的传说呢,说的是很早以前有一妇人住新昌大佛寺旁的大佛寺村,一天夜里去大佛寺祀梦,忽见大佛起身走到大殿外摘了几颗树芽泡饮,芳香扑鼻。妇人醒来找到这些茶树,依法采制泡饮,果然香高味醇,因此此茶被称为大佛茶。
【大佛龙井功效】:龙井茶属于绿茶中的珍品,常喝绿茶可以排毒养颜、抗衰老、抗辐射、抗菌、瘦身减脂、口气清新、助消化、提神益思。
大佛龙井茶有二款基本定型,具有二种不同风格的茶品,按新昌土话叫绿版、黄版,它们的主要区别在于成品茶的外形色泽和香气的不同追求。
特点:产于群山环绕气候温和雨量充沛土地肥沃的高山之中,具有较高的保健价值,常饮有明目利尿、降脂抗癌、和防止衰老等多种功效。
绿版
它的主要特征是要求所炒制的茶叶绿多黄少,达到色泽嫩绿鲜润,香气清香持久,滋味鲜爽甘醇,汤色杏绿明亮,叶底细嫩成朵,在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿,清香持久即达到绿无青气,所炒制的茶其色香味自有其特色,尤其是其栗香果香较为显著。
黄版
它的主要特征是要求所炒制的茶叶黄多绿少,这种黄多绿少的款式据说是新昌大佛龙井开创之初借鉴仿制外地龙井茶(当时的西湖龙井特征未经考证)而形成的,这款茶的主要特点是香高味浓,即高香味较重,后续栗果香较为明显,在炒制时主要要防止高火可能带来的焦苦味,做到黄无焦味。
上述二款茶品是典型的色泽中间变化。主要由炒制方式,炒制火候不同形成不同的风格,目的是满足不同消费者的需求爱好不同而为之。与茶叶品质品种产地土壤气候生长环境没有因果关系。各款茶在做到绿无青气黄无焦味的前提下,总体上要符合大佛龙井茶外形扁平、光滑、尖削、挺直,色泽绿翠、匀润,嫩香持久沁人,滋味鲜爽甘醇,汤色杏绿明亮,叶底细嫩成朵,具有典型的高山风味之要求。
-
云南虫屎茶什么功效?
喜欢的运动的人挺多的,但是懒的人也不少,周末一般在家里的比较多,人不运动就容易生病了,生病了才知道养生了。养生这个话题是大家爱讨论的,这跟我们身体健康挂钩着。下面看看中国茶文化里面的养生茶吧。功效虫茶在中国生产和饮用已有悠久的历史。早在明朝,李时珍的《...
-
网络文学对当代大学生的影响有哪些?
我们平时在学校里所学的文章,大部分属于中国传统文学。中国传统文学是语文课里的必学内容,也是我们必须掌握的中国优秀文化。走出课堂,我们就会选择自己喜欢的书籍阅读。很多大学生喜欢网络文学,休息的时候直接拿着手机看小说。网络文学对大学生的影响有哪些呢?下面...
-
湄潭翠芽
湄潭翠芽简介原名湄江茶,因产于湄江河畔而得名。创制于1943年,至今已有60多年历史,为贵州省的扁形名茶。主销贵阳、遵义,也销北京、上海和香港等地。作为馈赠亲友,招待国际友人的礼品茶。产地湄江茶产于贵州湄潭县。湄潭县位于贵州北部,气候温和,雨雾日多,土壤肥沃,结构...
-
六安瓜片介绍,六安瓜片价格,六安瓜片产地
六安瓜片产于安徽省六安市,外形似瓜子,呈片状。实际上这句话还不够准确,六安瓜片的真正产地的安徽省的六安。金寨和霍山三县,以金寨县齐云山鲜花蝙蝠洞所产之茶质量最高,故又称“齐云名片”。而之所以称“六安瓜片”,主要是因为...