年夜饭的寓意以及名称 为什么要吃年夜饭
人食五谷杂粮,一日三餐是每个人必要的生活习惯,“年夜饭”,就是春节阖家团圆相聚一起,在大年夜这天晚上吃的饭就叫年夜饭,一家人团聚在一起,热热闹闹的。那么年夜饭有什么寓意呢?除夕这一天为什么要吃年夜饭?
年夜饭的寓意以及名称
年夜饭是在除夕,也就是大年三十晚上吃的团圆饭。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。年夜饭的名堂很多,因为地域的不同,吃的东西也是不一样的,有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着"新年大发财,元宝滚进来"之意。
有的包饺子时,还会把硬币消毒后包在饺子里面,说是谁先吃着了,寓意着在新的一年会发大财的说法。吃饺子的习俗,是从汉朝传下来的。相传,医圣张仲景在寒冬腊月,看到穷人的耳朵被冻烂了,便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材,用面皮包成耳朵样子的“娇耳”,下锅煮熟,分给穷人吃,人们吃后,觉得浑身变暖,两耳发热。以后,人们仿效着做,一直流传到今天。
为什么要吃年夜饭?
吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年的晚上,饭桌上饱满丰盛的美味佳肴,一家人围坐桌旁,一起唠家常,一起吃团圆饭,心里满满的幸福感。人们既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛,桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一般少不了两样东西,一是火锅.一是鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火;"鱼"和"余"是谐音,是象征"吉庆有余",也喻示"年年有余"。还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物,预祝家运兴旺如"烈火烹油"。最后多为一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜,这天,即使不会喝酒的,也多少喝一点。
小结:中国人比较注重春节这个重要的节日,虽然有的长年在外,都有自己的生活,只有在春节除夕的晚上所有的亲人才能聚到一起吃饭团圆,所以十分的看重年夜饭,对每一个人意义非常重大。
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