武汉腊八节吃什么,武汉腊八节食俗
大家喜欢过节吗?小编是比较喜欢的,因为有很多的习俗和讲究,让我觉得很有节日的气氛。说到过节,大家先想到的应该是春节吧,这是比较隆重的节日,也是新一年的开始。说到春节,那就要提腊八节了,下面一起看看武汉腊八节吃什么吧!
一、吃腊八饭
原料:粳米500克,糯米50克,腊肉250克,花生米50克,豆腐干40克,水发海带20克,白萝卜80克,白菜梗50克,胡椒粉3克,姜片10克,精盐10克。
二、吃腊八豆腐
“腊八豆腐”是民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
三、吃腊八面
人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。
四、喝腊八粥
腊八粥也叫“七宝五味粥”。中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。其中以北平的最为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。
五、吃冰
腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后的一年里都不会肚子疼。
六、腌腊八蒜
一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫“腊八蒜”。
总结:通过小编的介绍,大家对腊八节的食俗要了解了吧。腊八节的时候,我喜欢去吃腊八粥,感觉很香,因为平时上班都是吃干饭,吃到的稀饭也是比较简单的,没有像腊八粥那么有料。
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