福州鬼节吃什么,榕城鬼节食俗
在中国民间有很多的讲究,人们会特别的小心,也比较认真的去对待。说到讲究,在鬼节的时候,人们更是讲究,天黑的时候,街上的行人都比较少,早早的待家里,便不再出门,下面一起看看吧。
一、对半煎正蟹。喜欢吃蟹的人其实爱吃公蟹,肉结实,这盘蟹就充分印证这一点,开始时候港督和我和风还扭扭捏捏表示麻烦,结果看到他们啃开的结实的蟹肉,立马大抢。最后半个我干掉了。
二、海蜇头。非常鲜脆,尤其赞赏那碟螃蜞酱,正宗。
三、卤鲍鱼。拐赞叹鲍鱼入味很深,然后他又夹了一个,我都有记录。
四、白切鸡。我敢肯定师傅加了花雕至少加了很多老酒,味道非常好,我当场不说好吃就默默的夹到碗里。
五、卤蛇段。老卤卤出来,味道好蛇肉极为密实,我牙不好,才吃了三个。
六、清炖海蚌,这道充分体现福州菜特色“汤、海鲜、甜”,海蚌极鲜,再加干贝,那汤滋味你可想而知,如果你认为这是最好的,那是后面菜还没尝到。
七、糖醋鳕鱼。鳕鱼焦脆正好,加上上好的酸甜汁,可惜人均只有一块。
八、红鲟蒸白菜。这道菜我一直让它摆在我的面前,直到我吃光垫底的所有的充分吸收红鲟美味的鲜烂白菜。
九、掌中宝炖干贝虾仁汤。第一次吃到掌中宝这样的做法,原来都是干炸或者辣椒炒等等,汤里很多辅料,有干贝、虾仁、日本豆腐等等,每一勺都令你食欲大开。
十、九节虾。虾白灼后回锅用姜葱爆炒后装盘,所以连壳都充满滋味。
总结:说到鬼节,在中国有四个节日被称为鬼节,分别是清明节、上巳节、中元节和寒衣节。在这几个节日到来的时候,街上早早就没有行人,人们也不会大晚上的出门了。
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