夏至为什么要吃面,夏至吃面的缘由
相信很多北方的小伙伴都听过这样一句话“冬至饺子夏至面”,也就是说在冬至那一天要吃上一碗鲜美的饺子,夏至那天要吃上一碗热腾腾的面条。南方的小伙伴夏至那天都会吃上一碗混沌,寓意光明吉祥。可是,你知道北方为什么夏至那天要吃面条吗?就让小编来告诉你吧。
我国的传统节日都孕育贯穿着丰富的饮食文化,每一个节日都有其代表饮食。在夏至日这天,我国人民有吃面的习俗。谚语说:“冬至饺子夏至面。”
黄河流域是孕育中华民族的地方,这里的主要农作物是麦子,因此麦子是这个地区老百姓的主食,把麦子磨成面粉,然后运用慧心和巧手制出各式各样的食物来。此时,许多地方正是荐新麦的日子,像山东莱阳、黄县(今龙口市)一带还喜欢煮新麦粒吃。祈求幸福祥和,希望五谷丰登,面粉是一种最美好的表达方式。作为面粉制品的经典,面条不仅能满足人们的口腹需求,还能调节人们的生活节奏,使生活变得多姿多彩而又富有情趣。夏至日吃面概源于此。
夏至后第三个庚日为初伏,第四庚日为中伏,立秋后第一个庚日为末伏,总称伏日。伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之“苦夏”。夏至虽不是夏天最热的时候,但表示炎热的夏天已经到来。人们从夏至开始改变饮食,以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食,面条通常为一般家庭的首选。所以,夏至面也叫做“入伏面”。
看完了上面的内容,相信很多小伙伴都已经明白了为什么夏至那天要吃面条了。除了因为面条热量低,好制作,容易在夏天食用消化之外。还有寓意着健康长寿,所以夏天吃一碗面条也就不奇怪了。
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