小满吃什么 小满要如何来养生
小满节气的时候,祛湿养生是很重要的一件事情,所以在传统的饮食上,可能会有一些变化。那么小满节气的时候,适合吃什么,节气的时候,应该如何来进行养生呢?不妨和小编一起来养生节气中,一起来了解一下看看吧!
小满节气吃苦菜
春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。小满节气的习俗食物最具代表性的就属苦菜了。基本上全国各地小满节气都有吃苦菜的习俗。
苦菜在我国各地叫法不一。医学上叫它败酱草,宁夏人叫它“苦苦菜”,陕西人叫它“苦麻菜”,李时珍称它为“天香草”。中国著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜,名曰“甜苦菜”,其叶片大,茎秆脆,苦中带甜。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比,有很多优点。
小满节气吃苦菜的由来
小满节气吃苦菜是有历史原因的。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》:小满之日苦菜秀。《诗经》:采苦采苦,首阳之下。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时,要靠苦苦菜充饥。苦苦菜,带苦尝,虽逆口,胜空肠。
当年红军长征途中,曾以苦苦菜充饥,渡过了一个个难关,江西苏区有歌谣唱:苦苦菜,花儿黄,又当野菜又当粮,红军吃了上战场,英勇杀敌打胜仗。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜”。虽然现在大家不为温饱发愁,但是小满节气吃苦菜的习俗保留了下来,提醒人们因珍惜美好生活。
小结:小满节气的时候,有吃苦菜的习俗。小满吃苦菜,据说最早记载的是野菜,后来这种风俗,逐渐的得到了改变,最后这个习俗被流传了下来。
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