厦门特色美食大肠包小肠的做法
大肠包小肠不仅是台湾才有的美食,在厦门也是有这个美食。那么关于这个美食具体是如何制作的,制作大肠包小肠需要注意些什么呢?如果你和小编一样,感到好奇的话,不妨一起来中国小吃文化中了解一下看看吧!
厦门美食大肠包小肠的糯米肠、香肠,通常都先经过炭烤,而糯米肠切开后,也会再涂抹酱油膏等酱料。是厦门1990年代兴起的一种特殊小吃,与美国的热狗有异曲同工之妙。
大肠包小肠的做法
食材
主料:糯米100g、培根20g、台式烤肠1根
辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、孜然粉适量
步骤
1.糯米洗净,加水放入蒸锅,蒸45分钟-1个小时
2.蒸好的糯米饭稍凉
3.培根切成碎
4.培根加入糯米饭加盐
5.拌匀
6.取保鲜膜或者食品袋上面放好拌好的糯米饭
7.卷好
8.两端扎进,放入冰箱1-2小时,使其成型
9.冷冻好的糯米肠去掉保鲜膜
10.放入油锅,中高温炸制
11.炸制台式烤肠
12.糯米肠表面炸成金黄色控油
13.用刀纵向切开
14.加入炸好的台式烤肠。撒孜然粉和胡椒粉
小结:其实制作大肠包小肠这道美食,并不是困难,但是这个前提是必须熟练。对于刚开始做的人来说,会觉得过程有一些琐碎。
相关推荐:
台湾特色美食小吃 台湾有什么好吃的
去上海要吃什么 上海特色美食是什么
重庆特色美食 重庆有哪些好吃的
宁波特色美食 宁波有哪些好吃的
-
美味下午茶 下午茶披萨的做法
意大利特色小吃中,最被大家所熟悉的有两样,一样是提拉米苏,所有的蛋糕店都有卖,另一样就是披萨。披萨好吃,可是也有一点贵,披萨里面需要放入很多材料,如果自己动手做,倒是可以节省不少,可以想吃什么都可以加。下面,小编就教一教大家披萨的做法吧。(1)泡菜五花肉披萨材料:鲜...
-
湖南特色小吃酱板鸭 湖南酱板鸭介绍
湖南有很多有特色,非常地道的美食,湖南很多的美食也都是闻名于世界各地。那么关于湖南酱板鸭美食文化,你具体都了解多少呢?酱板鸭有哪些特色,具体是如何进行制作的呢?接下来就和小编在中国小吃文化中一起来往下看看吧!湖南酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸...
-
苏州美食文化 苏式糕点文化介绍
一座让人流连忘返的城市,绝对不是靠商业工业来吸引人的,有些地方我们去过一次,就感觉够了,稍微感受一下就好了,再也不想去第二次。而有的小地方,却用它的魅力留住了我们的心,离开之后,又会时不时想起,想着有一天,还是要再去回味一趟。苏州,就是有着这种魅力的地方。留住人...
-
广东炒菜大全及做法 经典粤菜做法大全
广东菜享誉世界,不要说在国内的地位了,就算在国外,外国朋友们说起中国菜,首先想到的就是川菜的粤菜。相比川菜来说,粤菜看起来似乎更精致,更高雅一点。经典的粤菜有哪些,分别怎么做呢?一起来特色小吃栏目了解一下吧。(1)砂锅啫乳鸽食材:乳鸽两只、姜、葱、白酒、豉油、白...