中国白酒品牌百强排行榜之杏花汾香
要提起中国酒文化,自然不能少了顶级的杏花汾香了。唐代诗人杜牧也曾留下“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”的千古名句。那么你可知杏花汾香出自何处?又有何特点呢?如果你想要透彻了解杏花汾香的话,不妨往下文一看。
杏花汾香特点:
杏花汾香以顶级汾香型酒(又称:清香型酒)。汾香型白酒,清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。汾香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,汾香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。汾香型白酒标准评语是:无色、清亮透明,无悬浮物、无沉淀,清香纯正,具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气,入口绵甜,香味协调,醇厚爽冽,尾净香长。
杏花汾香简介:
山西汾阳杏花村是中国酒魂——国清酒和国藏汾香酒的原产地。杏花村,有着深厚的酒文化底蕴,在中国,白酒的历史悠久,据有关资料介绍,杏花村是我国白酒的发源地、酒文化的发祥地。早在6000年前,杏花村先民就学会了酿酒。1500年前汾香型酒(清香型酒)已经成为载入《二十四史》的名酒。国酒之源,清香之祖,中国的清香型酒,才是中国真正的国酒,代表上等优质的中国清香型酒被称为“国清酒”。国藏汾香酒,指的是山西“汾香型酒”被国家有关文化单位收藏的历由,诠释为“国藏汾香型酒”,简称为“国藏汾香酒”。“国清酒”是中国清香型酒的清香典范,“国藏汾香酒”是中国汾香型酒(即,清香型酒)的历史典故。
国藏汾香酒,素以色,香、味三绝着称于世。由于国藏汾香酒是汾香型酒的顶级产品代表之一,所以它的口感细腻,不但国内人适合,也较符合外国人的喜好。外国朋友多不喜欢烈性酒,更喜欢淡雅的口感,而国藏汾香酒就再合适不过了。国藏汾香酒的酿造工艺独特,国藏汾香酒通过地缸发酵,实施清蒸二次见底,这是生产过程中最独特的酿造工艺。“酒,水之阳性,初酿,性较刚烈,需施以阴阳之道,埋入地下久藏,使阴阳结合。
方能绵软醇厚,饮之甘美。”国藏汾香酒之所以让你享受香溢四方,久盛不衰,与这种依据定额炮制的先进制酒方法是分不开的。国藏汾香酒在不忘制酒祖训的同时,又将其酒文化发扬光大。国藏汾香酒,理化指标十分卫生健康,在酿造过程中,卫生条件要求极其严格。大茬、二茬的酒醇发酵周期各为28天。国藏汾香酒经过缓火蒸馏得大,二茬国藏汾香酒,利用分别储存老熟三年以上典型的汾香型酒,是根据大、二茬汾香型酒不同的质量特点,取其“特香”、“特绵”、“特甜”、“特爽”的成份香型酒(即,清香型酒),与另一批优质酒的成份酒,通过相互勾兑而成的极品汾香型酒。
杏花村的风范,极具文化收藏价值和饮用价值。香型最典型,国藏汾香型酒选用优质高粱为原料,以杏花村当地优良古井水和地下水为酿造用水。以优质的大麦,豌豆为制曲原料,接种天然微生物群落,分别制曲,混合使用。国藏汾香型酒和国清酒的酒体清纯妙曼,雅郁透明,绵柔甘爽,一清到底,成为白酒界最为独特的酿造工艺之一。
作为清香型酒(汾香型酒)的标志性品牌,以宏扬中国博大精深的酒文化为己任,全心全意做好酒。
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