揭秘古代重阳节喝什么酒
本期重阳节栏目,小编要为大家介绍的是古代重阳节喝什么酒。人们在重阳节时,除了会登高、赏菊、插茱萸等,还会喝酒。朋友们,你们对古代重阳节喝的酒有多少的了解呢?下面,让小编来为大家详细分析一下吧,感兴趣的朋友不妨一起来看看。
菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒,花糕菊花酒,还有白菊花酒。
我国酿制菊花酒,早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载称“菊花舒时,并采茎叶,杂黍为酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊花酒。”传说喝了这种“菊花酒”可延年益寿。
据东晋葛洪的《西京杂记沂己载,汉高祖时,宫中“九月九日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒。云令人长寿”。后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯,尤其是在重阳时节,更要饮菊花酒。据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载,“九月九日……,饮菊酒,祸可消”。这是旧俗重九为重阳节,需饮菊花酒的开始。
《荆楚岁时记》载称“九月九日,佩茱萸,食莲耳,饮菊花酒,令长寿。”到了明清时代,菊花酒中又加入多种草药,其效更佳。制作方法为:用甘菊花煎汁,用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药。
古时菊花酒,是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天,采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺和在准备酿酒的粮食中,然后一齐用来酿酒,放至第二年九月九日饮用。传说喝了这种酒,可以延年益寿。
菊花酒有助于长寿,与它能防治心血管系统疾病有关。科学实验证明,菊花能降血压,降血脂,扩张冠状动脉,改善心脏肌肉的血液供应,减慢心率,增强心肌收缩力,并有明显降低血栓形成的作用,并对胸闷、心悸、气急、头晕、四肢麻木等也有明显效果。对高血压、动脉硬化、血清胆甾醇过高等也有防治作用。
菊花中还有丰富的微量元素,其中以硒的含量最高,硒元素能参与机体的抗衰老过程。这些与中医学说的菊花“久服利血气,轻身耐老延年”相吻合。
从医学角度看,菊花酒可以明目、治头昏、降血压,有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。陶渊明诗云“往燕无遗影,来雁有余声,酒能祛百病,菊解制颓龄”,便是称赞了菊花酒的祛病延年作用。
泡制菊花酒,简单易行,人人可做。其方法是把杭白菊2000克、枸杞子500克、当归500克、生地黄1000克加水适量煎汁,用纱布过滤后待用。用糯米3000克,淘洗后加清水适量煎至半熟,沥干。与菊花药汁混匀蒸熟,拌入适量酒曲,装入瓦坛中,包好发酵,直发到有甜味时即成。
-
没结婚可以去女朋友家过年吗 去女方家过年意味什么
对于情侣们来说,估计对于过年去谁家过年也是特别多关注,毕竟,情义浓浓的时候,更加想要一起过年,而还没结婚可以去女朋友家过年吗?有些讲究需要注意的呢?具体还是要根据实际情况而定,也可以参考下面这篇吧。还没结婚可以去女朋友家过年吗要看当地的习俗和自身情况是否合...
-
大年初五怎么迎财神 迎财神的方法
大年初五迎财神是我们中国人的传统习俗,就是想要祈求新的一年财运亨通、财源广进。关于迎财神有很多的方法和讲究,如果方法错误不利于财运的提升。因此,我们接下来就共同了解一下大年初五怎么迎财神?正月初五迎财神大年初五拜财神的时候,一定要提前将房屋打扫干净。...
-
大年初四可以回娘家吗 正月初四习俗
正月初四在过去一般是不出行的,初四这一天是灶神回民间清点户口的,因此,古往今来都有正月初四不出门的说法。初四也是诸神下凡的日子,人们认为已经嫁人的媳妇也要操持家务,帮忙准备祭拜神明的供品和仪式,因此不适合回娘家。大年初四回娘家好吗大年初四,在阴历当中,其实...
-
大年初四不能走亲戚吗 大年初四适合出门吗
春节期间,我们中国人有很多的传统习俗,尤其是初一到初五这几天,例如,出嫁的女儿不宜在娘家过年等等,事实上,大多数人都是等到初五过后才开始回归工作岗位的,接下来,我们具体了解一下大年初四不能走亲戚吗?大年初四出远门好吗首先我们要知道大年初四是一个三阳开泰的吉祥...