云南过年风俗有哪些 吃长菜灌香肠
云南是一个南方的省份,这个省份中少数民族也是比较多的,那么在不同的划分区域,春节的习俗就会有所偏差,虽然说每个地方都会有一些差异,但是正是因为这些差异,才让春节比较喜庆,那么对于云南,过年的时候习俗有什么的呢?
吃长菜
长菜也称杂熬菜,将大年三十吃不完的菜一锅焖,由于很多家庭都会聚会,所以剩菜特别多,一般能够吃到正月十五过后。长菜里面有蒜苗、青菜、猪大肠、猪小肠等,这些食材都是完整的,不能用刀切,代表着长吃常有,长长久久。酥肉、红烧肉、红烧鱼、腊肉,八宝饭等,也是昆明人过年必吃的食物,很有代表性,云南在新年的时候会选择吃长菜,催旺家人的运势。
灌香肠
春节前夕,每家农户都会杀一头猪或两头以上过年,杀猪人员将猪的内脏清理好后,会进行熏肉、灌香肠等。灌香肠很有讲究,需要先把瘦肉用刀切碎或用专门的打肉机打成泥,接下来放入大盘中。根据肉泥的数量,加入适当的鸡蛋、盐巴、辣椒粉、孜然粉、花椒粉等佐料。接下来开始揉肉,让每一块肉泥都能够沾到佐料,隔10~20分钟后,将肉装入清洗好的小肠里面,装好后将香肠放在通风口处晾干,半个月后即可开吃,一般半个月之后的时间就是最好吃的时间。
迎新火
从年三十至正月初二,共三天。凡在外工作的都要在三十之前回家。年三十晚上,家家的火塘上要燃起大火,终夜不熄,叫做“迎新火”。除夕,家家杀鸡杀鸭、蒸扣肉、粉精肉,制做叉烧肉等。晚饭有八道菜,其中有“白斩鸡”、炖整鸡。家家都要守岁到半夜,燃放鞭炮后就寝。正月初一、初二,凡来客必吃粽子,粽子有馅,由去皮绿豆、半肥不瘦的肉拌上面酱制成。男女多于此时对歌,或打陀螺、跳舞、赛球、演戏。年三十晚上煮好初一全天的饭,以示来年要丰收。这种饭叫“粽粑”,有的长达尺余,重五六斤。节日期间喜爱举行抛花包活动,男女青年各分一队,双方相距约50米,划出界线,互相抛接,凡抛出界线或没有接着便为输者,在这个时间大家算的都是比较好的。
-
大年初六迎什么神 大年初六的习俗
我们中国人很敬奉神明,尤其是在春节期间,每一天所拜访的神仙都是不同的。按照中国民间的传统习俗,大年初六是接财神的日子。在这一天,家家户户都会准备丰盛的供品,燃放鞭炮,举行隆重的仪式,迎接财神的到来。大年初六迎财神接财神,在民间是一直以来的一种传统的风俗,而且...
-
国际不打小孩日:4月30日
国际不打小孩日,时间为每年的4月30日,其实这个节日还有其它的一些称呼,拒绝体罚日和无巴掌日。看到巴掌是不是想到儿时的巴掌呢?大家伙有没有什么想说的呢?是回忆?还是对于现代教育孩子有自己独特的建议呢?下面,节日大全中对这个神奇的节日又会作何介绍呢?不打小孩日的...
-
订完婚过年男方什么时候去女方家合适
春节一直是大家走亲访友的最佳时机,也是提升亲朋好友感情最佳的时间,尤其是和女朋友谈了好久已经订婚了的男士们,春节就是最好的提升好感的时节,更是趁此良机去女方家里多多表现,那么,订完婚过年男方什么时候去女方家好呢?订完婚过年男方什么时候去女方家好呢订了婚要...
-
订婚后女方家要去男方家过年吗怎么说
在我国,春节可以说是非常重要的一个传统节日,而且我们在过年的时候,一切讲究都是需要遵守当地的传统风俗文化,这样才能让好的一面赋予我们未来的生活,也让我们生活品质更好,那么,订婚后女方要去男方家过年吗?订婚后女方要去男方家过年吗订了婚要去男方家还是女方家过年...