春分养生食谱,春风应该吃什么?
春分是二十四节气之一,也是二十四节气中在春季的一个中分节点。在这个节气应该怎么养生呢?在春分的时候应该注意些什么呢?在这个节气应该吃些什么会比较的养生呢?接下来就和小编一起来往下看看吧!
玫瑰薄荷茶
材料:选玫瑰花干花蕾4~5枚,薄荷叶5片。
做法:将材料共置茶杯中,沏入开水,加盖浸泡10~15分钟即可代茶饮用(待茶凉后饮用口感更佳)。
功效:
本茶之玫瑰花有活血散瘀、疏肝解郁作用;
薄荷清凉除热、醒脑提神;
合用可提神散热,使人精神振奋,烦热顿消。
民间有“春宜饮花”之说,闲来泡杯花草茶来喝,可振奋精神,消解“春困”。
山药芦荟炖百合
材料:山药50克,芦荟150克,百合50克,清水500克,冰糖适量。
做法:
1、芦荟、山药去皮切条氽水;
2、百合精选择瓣洗净待用。
3、取净锅上火,放入清水、山药、芦荟、百合、冰糖,大火烧开转小火炖15分钟即成。
功效:
食用芦荟含有丰富的维生素,可护肤养颜。
百合有润肺止咳之功效,尤其对肺热、痰稠或无痰干咳有相当的功效。
山药味甘性平,不燥不腻,能健脾补肺、益气养阴、补脾益肾。
山药白果炖猪肚
材料:山药50克,猪肚350克,姜10克,白果20克,清汤1000克,盐5克,鸡精3克,糖1克。
做法:
1、将山药去皮切厚片汆水,白果洗净,猪肚切条汆水,姜切片待用;
2、净锅上火,放入清汤、姜片、白果、猪肚,大火烧开转小火炖30分钟;
3、再下入山药炖20分钟调味即成。
功效:
山药可治疗脾胃虚弱、体倦、食少、虚汗、脾胃肾气不足等症状。
白果化痰定喘、收敛除湿,可治疗赤白带下、小便白浊、尿频、遗尿。
椿芽拌豆腐
材料:
嫩豆腐300g,香椿200g、绿朝天椒2个。
香醋2茶匙、米醋1茶匙、盐1茶匙、红辣椒油1茶匙、芝麻油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、蚝油1/4茶匙、蒜2瓣。
做法:
1、先将香椿洗净,取其椿芽,豆腐冲洗切小块儿待用,朝天椒洗净切碎、蒜剁碎;
2、将所有调料混合均匀,加入蒜和朝天椒拌好待用;
3、豆腐焯水,水开即可捞出,椿芽焯水,变色捞出切碎;
4、豆腐铺底、椿芽摆上面,将拌好的调味汁浇上即可。
提示:
1、香椿中含亚硝酸盐,不管怎么吃,事先一定要焯水;
2、调味汁事先拌好,更能吸收杭椒的清香椒辣味儿,这道菜中一定要加朝天椒,否则成品出来口感层次就差很多。
3、豆腐焯水可以更好的增加其稳定性,容易夹起。
酒酿马蹄
材料:
鲜马蹄200克,甜酒酿250毫升,凉白开500毫升。
枸杞6克,糖桂花15毫升。
做法:
1、用刷子将马蹄刷洗干净,削皮待用,枸杞用温水泡发。
2、锅内放入纯净水,倒入削好的马蹄,开锅后煮2分钟。
3、加入米酒,开锅后,煮1分钟关火。
4、加入泡好的枸杞。
5、放至温热后,调入糖桂花即可食用。
提示:
1、马蹄削皮后放在淡盐凉开水中,可防止颜色变黄。
2、马蹄和酒酿煮的时间不要过长,以便保持酒酿的鲜嫩和马蹄的清脆口感。
剁椒拌木耳
材料:
水发黑木耳150克,生抽1小匙,醋1大匙,白糖0.5小匙,剁椒2大匙,盐适量,鸡精少许,芝麻油0.3小匙,油2大匙,大蒜3瓣,葱适量,花椒十余颗;
做法:
1、将黑木耳提前约2小时用清水泡发,摘去蒂,洗净,撕成小朵;大蒜去皮剁碎成末,葱切小段;
2、将黑木耳放入沸水中焯烫1至2分钟;
3、捞出,用清水洗净,沥干;
4、放入生抽、盐、白糖、醋、芝麻油;
5、再依次放入剁椒、葱花、蒜末;
6、将花椒放入油中,烧至七八成热,泼在蒜末上,激出香味,然后拌匀即可。
小结:在春分的时候是属于比较温暖的时候,喝茶可以喝一些像是玫瑰茶或者是薄荷之类。这个季节适合吃一些像是豆腐还有山药,以及鲜马蹄,在春季比较多,比较新鲜的一些食物,都是适合在春季吃的。
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