柠檬的食用价值 柠檬饮品做法
柠檬的营养价值非常高,不要看只是小小的一颗,而且非常酸,光吃柠檬肯定不好吃,如果把柠檬当作调味品,加入到其他的食物中,很容易创造出让人惊叹的美味。而且柠檬的美白效果非常好,对美白有研究的姑娘们肯定对柠檬爱不释手。柠檬制成饮品,会让饮料味道更加清新。下面就来中国饮食文化栏目,看一看柠檬饮品的家常做法吧。
柠檬因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。 此外,柠檬富含维生素C,能化痰止咳,生津健胃。用于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素缺乏,中暑烦渴等症状,它是"坏血病"的克星。
柠檬的营养价值:
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等,都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了,细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样,细胞组织就会变脆,失去抵抗外力的能力,人体就容易出现坏血症,它还有更多用途,如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
1、柠檬生津解暑开胃;
2、能预防心血管疾病;
3、常吃柠檬清热化痰;
4、具有抗菌消炎功效;
5、延缓衰老抑制色素沉着;
柠檬饮品做法:
一、莫吉托
ojito诞生于古巴,是一款着名的传统鸡尾酒,原配方用的是白朗姆酒和青柠,现代流行各种百变口味,而亲手调制一杯独一无二的mojito,一点青涩,一点甜蜜,淡淡酒香,回味悠长
材料:
柠檬1/4个,薄荷1枝,冰块3粒,黑朗姆30ML,苏打水200ML,蜂蜜适量。
做法:
1、薄荷和一片柠檬放杯中碾碎。
2、加入柠檬块和适量蜂蜜。
3、加入冰块。
4、加入朗姆酒。
5、加入苏打水。
6、轻轻搅拌即成。
小贴士:
1、薄荷和柠檬碾的力度不同,口味略有不同,自行体会调整。
2、加苏打水后不要搅拌过度,否则碳酸会跑掉。
二、咸味柠檬汽水
运动后人体在大量排汗的同时,带走了不少无机盐,感觉疲乏无力甚至肌肉痉挛,一杯冰镇咸味碳酸饮料能够及时补充人体失去的电解质和能量,有效缓解疲劳、恢复体力。
材料:
咸柠檬2块,新鲜柠檬1片,蜂蜜适量,冰块3粒,苏打水300ML。
做法:
1、杯中放入咸柠檬。
2、加柠檬1片,蜂蜜适量。
3、加冰块。
4、倒入苏打水,轻轻搅拌即成。
三、咸柠檬七喜
材料:
柠檬、盐、七喜或雪碧、冰块 。
做法:
柠檬切片,加少许盐放入冰箱腌制3-4天,取出后加七喜和冰块即可饮用。
作用:补充因出汗而流失的盐分,去油腻(适合吃烤肉火锅的时候)。
四、蜂蜜柠檬红茶
材料:
柠檬、蜂蜜、红茶、温水 。
做法:
温水中加入蜂蜜和红茶,入冰箱冷藏,待喝时再加入柠檬薄片。水温不可过高,会破坏蜂蜜营养,柠檬不可早放,会产生涩味。
作用:清凉润燥 。
五、蜂蜜薄荷柠檬水
材料:柠檬、蜂蜜、薄荷叶、温水 。
做法:
温水中加入蜂蜜和薄荷叶,入冰箱冷藏,待喝时加入柠檬薄片即可。
作用:疏风散热,利于咽喉。
六、柠檬西瓜汁
材料:柠檬、西瓜、白糖、冰块 。
做法:
切成丁的西瓜与少量柠檬果肉放入榨汁机中,榨成果汁,然后将果汁过滤,加入白糖及冰块即可 。
作用:防暑利尿。
小结:柠檬虽然可以美白,有丰富的维生素C,但是和胡萝卜、橙子一样,是感光食物,最好不要白天吃,用了带柠檬的护肤品后,也要避免阳光直射哦
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