腊八节腊八粥做法是什么,腊八粥做法介绍
在中国有很多节日,大家能记住的一般都是有放假的节日,比如春节、清明节、劳动节等等。这么多的节日里面,传统节日是比较隆重的,有很多的习俗和讲究,节日的气氛也很浓。春节大家都惦记着,那么知道春节前夕有一个腊八节吗?下面看看腊八节腊八粥做法介绍。
腊八节,俗称“腊八” ,即农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。
岁终之月称“腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“腊者,逐疫迎春”,腊八节又谓之“佛成道节”,亦名“成道会”,实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。
腊八粥做法
1、将食材准备好,偏硬的食材应提前一晚泡好,如扁豆。
2、所有的食材放到一起,用水淘干净。
3、将腊八食材放入锅中,加入适量的水,应为腊八中部分食材吸水,所以要比平时煮粥放的水多一些。
4、将火候跳到最大铛。
5、煮开的过程中,锅中会有泡泡,用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后,调到小火慢熬,注意要经常搅拌,一面沾锅,同时避免粥溢出锅外。
6、大概半小时之后,粥做好了,将粥盛入碗中。
7、腊八粥就算做好啦。
总结:看完小编整理的文章,大家知道怎么样做腊八粥了吧。腊八粥是小编最喜欢吃的食物,因为有很多的料,煮出来也很香。
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