畲族特产 畲族有什么特产
畲族是中国的传统少数民族之一,当地人的主食是米饭,当然也会制作一些糕点。那么关于畲族的特产文化,你具体都了解多少呢?畲族具体都有哪些的特产,你都知道吗?接下来就和小编一起来往下看看吧!
畲寨金薯米
原料:番薯,即红薯。又名甘薯、山芋、地瓜、红苕等。明万历年间,闽人从“番地”吕宋(今菲律宾)引入薯种,福建巡抚金学智劝民广种,号为“金薯”。明代畲民大量迁移闽东;畲山遍种金薯,并制成“番薯米”,以为主粮,强身健体,确保民族繁衍。畲家谚语云:“番薯米吃到老”
畲族线面
线面(面线)始于南宋,至今有八百多年历史。畲民对线面的制作流传着一段神话故事:相传王母娘娘的女儿九天玄女,为了给母亲贺寿,煞费苦心,准备礼物,最后她用自己的智慧和灵巧的双手,精制了细如丝、长如发的线面,祝福王母娘娘长命不老以及祝福天下太平。此后,畲民对线面便有着一段执着的畲俗涵意:过生日煮碗线面称为长寿面;妇女分娩坐月子以其为主食,佐以蛋酒、鸡汤而称“诞面”;男婚女嫁送线面为喜面,象征着好姻缘;逢年过节出远门吃碗线面叫太平面,表示平安顺利;待客及送礼表示为最尚礼,敬神拜佛当供品为迎财纳福好运旺旺来。
畲族乌米饭
畲族乌米饭唐朝(公元669年)以来是畲族同胞“三月三”过节的传统食品,它来自大自然乌稔树(也叫乌饭树)的绿色树叶泡制而成的色香味和开脾健胃驱湿膳疗作用,是男女老幼四季皆宜的绿色食品,二十世纪末经宁德市畲族乌米饭加工坊开发,现已成福建九地市和浙南等地设宴的佳肴,分别有红鲟乌米饭、竹桶乌米饭、太极乌米饭、荷叶乌米饭、菠萝乌米饭、草包乌米饭、乌米卷、八宝乌米饭(甜、咸)等品种。
小结:畲族中的畲寨金薯米,是当地富有一定历史,主要是流行闽南地区的畲族美食。还有畲族当地的线面,或者是畲族的乌米饭,这些都是畲族当地的特产。
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