京族三岛的美食有哪些:京族三岛的美食盘点
每个民族都有着自己独具特色的饮食文化。京族,自然也不例外。当然了,作为我国唯一的海洋民族,其美食自当与海鲜挂钩了。至于,具体有哪些美食,各位吃货们,想知道的话,就快随小编一起往下文瞧瞧吧。
防城港特色美食红烧海参
京家人做汤放进几滴鲶汁,汤水变得更加清鲜;炒菜加上一勺,菜肴变得脆嫩润滑;吃海鲜蘸上,入口便见香甜。“千汁万汁不如京族鲶汁”的俗语就传播开来。传统腌制的“鲶汁”及工法,或许有一天会列入“非遗”。对于土生土长的海边人,也习惯以此为蘸料,餐餐必用。但对于外来的人,却无法适应那样浓重的口感。
海蟹
作为我国唯一海洋民族的京族人家,特别能做生意,更会弹琴唱歌、做海鲜。几百年来传统的“哈节”,年年举办。“哈节”重要项目为祭海、唱哈(歌)、坐蒙(乡饮)。坐蒙可视为京家人的美食节。坐蒙那天,各家各户把自家最好的菜酒拿出来与众人分享。京家人的好菜,当然是以海味为主打。京家人有说法:喝了坐蒙酒,能活九十九。进屋无忧愁,出门神保佑。京族的“哈哥”、“哈妹”唱歌成瘾。而京族的独弦琴和“哈节”,已入选国家级非物质文化遗产名录。
沙姜八爪鱼
鱼、虾(可含龙虾)、蟹、黄鲷、鲈鱼、鳗鱼、八爪鱼、鱿鱼、沙虫、泥丁、海蜇皮及各种贝类,三四十种,甚至更多,这是京家人或海边人家的“私家”菜谱,当然更是全国各地游客到公式尾金滩必品的海鲜。此些菜品,都排在“大餐”行列。
京族风味食品可不少,京族炒粉是当地人或游客最喜欢的一种美食。它既当饭又当菜。主料用粉丝就着刚从海边上岸的生鲜的虾、螺肉等一起下锅爆炒,加上各种香菜调料,很快出锅。米粉里有海鲜味,海鲜里又有米粉稻香。炒出的粉丝不成长条,方便下筷,不像一些超长的细粉丝,得踮着脚尖、绕了几绕还夹不下来。因为其中有海鲜肉,很有嚼头,不让你囫囵吞粉。在公式尾金滩,一桌海鲜大餐,最初或最后一道美味,必上这一道炒粉。最初上这道“菜饭”,是下海冲浪肚子空了,好垫个底;最后上的,一般就不用再上米饭了。
风吹饼
“风吹饼”是京族三岛最有名的风味小吃之一,被评为“广西最受欢迎的旅游休闲食品之一”。因其极薄,连风都可以吹走,故名。风吹饼是用糯米磨成粉浆蒸熟后,撒上芝麻晒干烤制而成,可存放较长时间。饼面积较大,一张饼后面可以躲着一张脸。食用风吹饼时放在火上稍加烘烤,便逐渐膨酥。食之香脆爽口,风味独特。
-
冬季艾灸养生知识,艾灸穴位你知道多少?
我们的身体有很多穴位,穴位很重要,古代的时候如果要制服一个人,学再多武功上天入地都不如直接给对方点个穴,让他不能动弹,这样你想怎么赢就怎么赢了。穴位在中华养生文化里也是重要的一部分,下面要给大家介绍的是艾灸养生的几个重要穴位,一起学习一下吧。1、关元穴古...
-
世界未解之谜之人面岩画
世界上的文化千千万万,这些都是人类数万年来的智慧结晶,那么,这么多的文化之间有联系吗?从上世纪二十年代开始,陆续在世界各地发现一种特殊的人面像岩画,它们之间有存在关联吗?本期世界未解之谜,小编将带大家去看看这些岩画之间的联系。从上世纪二十年代起,一种特殊的岩...
-
正月订婚好还是腊月好 腊月不订正月不娶
很多人都会经历订婚的时候,我们在订婚的时候,往往都会很在意订婚的时间。在我们看来,选择一个合适的时间订婚,对我们的运势也会有很大的帮助。今天我们就来聊聊正月订婚好还是腊月订婚好,一起去看看吧。一、腊月不订正月不娶腊月不订正月不娶是一句中国俗语,意思是腊...
-
古代女子结婚年龄是多少岁?
在我们的了解中,古代女子好像都很早结婚,差不多十三四岁就要准备嫁人了,这对女孩子来说,是挺不公平的,她们在最青春烂漫的年纪不能好好享受自由,不过存在的就是合理的,早结婚也有好处。今天的结婚大全,一起来看看古代女子婚龄吧。在古代,女孩子都是很早就出嫁了,跟其他国...