潮州冬至搓汤圆习俗 潮州冬至习俗有哪些?
冬至是我国非常传统的一个节日,家人会一起吃汤圆表示团团圆圆。冬至节在潮汕地区被称之为冬节,也是非常重视的传统节日。那么关于潮州的冬至搓汤圆你都了解多少呢?他们的习俗你都了解多少呢?接下来就和小编一起来看看吧!
潮汕地区,过冬至不得不提的一定就是冬节丸了,冬节丸,是用糯米磨粉和水搓成的,是潮州冬至日最具代表性的食品。在冬节前,农家主妇要纷纷舂糯米粉(今多为机械辗制),等到冬节节的前一晚,家中大人小孩往往围坐在竹葫或大盘子四周,各自提取事前用糯米粉和水搅搓成的粉团,以两只手搓成弹珠一样的丸子,俗称“冬节丸”。“冬节丸”象征着岁暮之际全家人圆圆满满,有的“冬节丸”还加以橙糕、瓜册糖、豆砂等作馅料,俗称“鸭母氽”;“冬节丸”还可任意搓得大小不一参差不齐,取“公孙丸”好兆头。
冬节甜丸一般在天亮前煮熟,家人起床后,都要吃一碗“冬节丸”,潮汕有“冬节丸,一食就过年”的民谚,俗称“添岁”,表示年虽还没有过,但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸,往往夜里醒来都要问天亮了吗?然而天好象要与孩子们开玩笑似的,老是不亮,故潮俗有“冬节夜,啰啰长,甜丸未煮天唔光”的童谣。其实,每年到了冬至这一天,夜的时间最长,冬至过后,才逐渐变短,各家的主妇们都要早早起床,在天亮前把冬节圆煮好,因此又有了“冬节圆未食天銮光”的俗语。
小结:随着现在人的生活的提高,很多的人都放弃了像是搓汤圆这种习俗,很多人都是被超市里面的速冻的汤圆所取代。但是传统的习俗还是没有改变的,还有一家人会聚在一起吃汤圆,这些习俗也一直都在流传下去。
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