立夏为什么要吃鸡蛋 为什么要挂鸡蛋
中国的饮食文化,决定了我们在不同的时候,都会有一些很有意思的饮食习惯,在今天的文章中,我们来探寻中国的二十四节气中,有关立夏的饮食为什么总是会跟鸡蛋有关?为什么要吃鸡蛋、挂鸡蛋?
立夏习俗:立夏为什么要吃鸡蛋
立夏为什么要吃蛋呢?一种说法是,古人认为,鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗,是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。立夏后,农事便繁忙起来,种早稻、收小麦,因此需吃些补品,以增强体质。在农村,唯有鸡蛋、鸭蛋是农家力所能及的补品了。
立夏日一般在农历的四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。
专家认为,这跟心脏的承受度有关,在中医理论中,人和自然界是一个统一的整体,自然界的四季消长变化和人体的五脏功能活动相互关联对应。心对应“夏”,夏季心阳最旺,人们在春夏之交要顺应天气的变化,重点关注心脏保养。蛋形如心,人们认为立夏吃蛋能保佑夏日之平安、使心气精神不受亏损,经受“疰夏”的考验。
立夏为什么要挂蛋?
立夏日当天不仅要吃鸡蛋,而且还要把鸡蛋挂在脖子上。接下来,让我们一起看看立夏挂蛋是什么意思吧。
传统习俗
“挂蛋”是立夏的常见的习俗之一,立夏这日,人们煮好鸡蛋,有的地方还特地用红茶或核桃壳煮蛋,称“立夏蛋”。将蛋放入用彩线编织的蛋套中,相互馈送。或挂在孩子胸前,或挂在帐子上。
挂蛋寓意
俗话说“立夏胸挂蛋,孩子不疰夏”。因为立夏开始气温上升,炎夏步步逼近,小孩子特别容易产生身体疲劳四肢无力、食欲减退逐渐消瘦的现象,这便是“疰夏”症状。疰夏是夏日常见的症状,患者多腹涨厌食,乏力消瘦,小孩子尤易疰夏,而据说只要在立夏那天吃蛋,就可预防此病。
挂蛋传说
传说每年立夏,瘟神都会溜到下界播疫作祟,凡是被它染上病的,就是“疰夏”。于是,老百姓都到女娲娘娘庙烧香磕头,求她消灾降福,保佑后代。女娲娘娘托梦告诉老百姓,在立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏,从此以后“疰夏”再也没有发生过了。为了纪念这一胜利,感谢女娲娘娘的大恩大德,以后每年立夏,家家户户都都有鸡蛋挂胸前的习俗。
立夏挂蛋怎么做
一、准备好长线,将双股的线系在靠椅的两端。
二、把一条绳子系在拉绳上,留出一小段距离。
三、系了8条绳子,绳子也可以用毛线、绣线等。
四、线搭在拉绳上,系上第一个结。
五、线相邻绳之间系在一起。
六、最两端的绳系在一起,形成圆筒形收口。
七、一直往下编制,将相邻的线依次系在一块编织成网状。
八、完成了五层结,最后打结,装进鸡蛋收紧即可。
小结:结合我们的生活习惯,会发现,中国的饮食差异其实都是根据我们的环境来决定的,所以要尊重文化、尊重差异。
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