2020年冬至喝羊肉汤是什么寓意 抵御风寒 滋补身体
冬至是我们中国非常重要的节气了,对于这一天我们南北方的各民族都有自己的传统民俗,就比如北方要吃饺子,而南方要吃汤圆之类的,还有喝羊肉汤的习俗,这都是因为冬天人体的阳气内敛外部阳气不足。
2020年冬至喝羊肉汤是什么寓意
冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。
冬至吃羊肉汤的习俗由来
北方有着“冬至吃饺子”的习俗,而这一习俗,在汉中却是“冬至吃羊肉汤。在农历的二十四个节气中,除了清明,冬至大约是最重要的节气了吧。民间把冬至称为”过小年“。
据说,冬至拜师傅、拜尊长,讨得一年的福财、一年的安康。师傅、尊长这时也尽拣好词儿送出口,让说的听的,心里都暖融融,这叫”贺冬至“;同僚之间相互拜贺,预祝来年有个好运气,平时的勾心斗角,一切的恩怨情仇都抛开去,这叫”拜冬至“;有的地方在这一天甚至出动全家,到野外去扫墓,仪式大约和清明差不多,这叫”上冬坟“。周围同姓的人家多了,还要举行”冬至会“,就是一大家族的人共同祭祖先。
家庭条件好的人,这一天都是要把猪肉腌起来。有句俗语:”冬至不割肉,枉在世上走。“因此,有钱人家都在这一天腌腊肉、灌香肠,准备过年的年货。谁都明白:冬至这天腌的肉,不腐坏,不流油,放的时间久。
汉中的冬至,晨昏多雾,村庄笼罩在一片薄雾中,人影婆娑,生活节奏也就慢了许多,午后晒晒太阳,晚上一家人围在一起吃狗肉,那惬意足以持续到立春。当然这是丰年的祥和气象,如果遇上灾年或兵荒马乱,就没这么幸福了。关于冬至吃狗网,据说这习俗是从汉代开始的。
相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。冬至吃狗肉从此就在民间传开来。由于汉中是刘邦的龙兴之地,所以这习俗在汉中尤其深广,而且不仅吃狗肉,还吃羊肉以及各种滋补品,希望来年有个好兆头。
再到后来,由于许多农户不忍心杀狗,狗肉相对稀罕,于是便慢慢地转变成以羊肉为主了,最好是再配上祛风防寒的中药,于是冬至吃羊肉汤的习俗在汉中广为流传了。至于冬至吃饺子,主要是由北方中原文化的影响,并非汉中本土习俗。
随着时代的发展,中原地区养殖羊的相对想少,所以人们也开始慢慢的把喝羊汤改成了吃饺子喝汤圆了。
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