去上海要吃什么 上海特色美食是什么
上海的繁华,城市的快节奏,让人忘记了这个城市,其实还有很多当地的特色人文,有很多的特色的小吃。那么关于去上海要吃什么,上海有那些的特色美食,如果你也不是很了解的话,不妨一起来中国小吃文化中看看介绍吧!
“包脚布”所谓“包脚布”,就是鸡蛋饼夹油条,里面再加甜蜜酱抑或辣椒酱,适量的榨菜,香菜,包起来象旧时的铅笔盒一样。曾几何时,在喧闹的清晨,等着公交车上班的或是刚跳完子夜舞,打完通宵麻将的,都会驻足在“包脚布“摊前,要上这可口鲜美的经典小吃。多年后肯德基推出XX肉卷时,我不禁惊呼“洋人也会盗版!!”
油墩子将调稀的面糊,用勺舀少许倒入既定的椭圆形铁模勺中,随即放上带有葱花和盐的萝卜丝,再复以面糊,举勺下入油锅永,至呈现黄褐色时取出,凉透可食,脆香有味。多少年来一直流行。路人腹肌眼馋,可随见随买,在路上边走边吃,别有一番风味。曾是上海的街头小吃中最受女生欢迎之一。
小笼本为上海郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。市内也有两家制作小笼包著名的店家。一家是豫园商城内的南翔馒头店,另一家是西藏路延安路口的古猗园点心店。我还是习惯称豫园为城隍庙的,每每叫到“去城隍庙吃小笼啦!”。
阳春面又称光面。面条韧糯滑爽,其中虾米软而鲜美,葱油香郁四溢。记得幼时等候公交车久久不来,母亲常常以到家门口给我买碗阳春面为由,让我破涕为笑。曾几何时,这经济实惠,随处可见,开胃可口的经典上海传统面竟慢慢的被日式面食给取代,令我扼腕不已!可笑的是在日本许多鬼子都吵着要尝尝上海的传统面条!
小结:上海的包脚布是当地比较有名的一个小吃,还有当地的油墩子。当然阳春面,是当地比较著名的小吃之一。
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