元宵和汤圆一样吗 中国元宵汤圆的区别
民间传统认为的中国“年”,应该包括小年、除夕、春节、以及元宵,很多地方认为,必须过完元宵节,才能算整个年都过完了。而元宵节中,我们有很多的民风民俗活动,其中,大家一定都知道吃元宵,但大家有没发现,有的人会说吃汤圆,那元宵和汤圆有什么区别吗?赶紧来看看。
每年的农历正月十五是我国一年一度的元宵节,又被称作上元节、灯节、小正月、元夕等。“元宵”原意为“上元节的晚上”,主要的节日活动为晚上吃汤圆赏月,后来节日的名称又演化为“元宵节”。
说起元宵节,那必不可少的就是“汤圆”。自古以来,南北方的文化差异就比较大,尤其是在饮食方面。在北方这个东西叫做元宵,而在南方这个东西叫做汤圆。
那么元宵和汤圆究竟有什么区别呢?
1、做法不同
按照传统做法来讲,汤圆是包出来的,表面比较光滑黏糯;而元宵则是滚出来的,表面干燥松软。
2、馅料不同
汤圆的馅料花样较多,除了有传统的五仁、豆沙、花生之外,还有一些鲜花、粗粮口味的,甚至有咸口的梅干菜烧肉、香菇鲜肉味的;与之相反,元宵的口味就比较统一,以甜口为主,比较常见的是黑芝麻、豆沙、花生味的。
3、吃法不同
汤圆的吃法多是以煮为主,也有一些人喜欢炒着吃;而元宵虽然也是以煮为主要料理方式,也有一些地区的是炸着吃。
而且,煮得汤圆和元宵也不太一样。汤圆出锅后,多是清汤,元宵则恰恰相反,出锅后往往是浑汤。
4、储存方式不同
汤圆可以冷冻在冰箱的冷冻层,保质期较长;可是元宵不行,元宵冷冻后,极易裂开,保质期相对就较短,所以纯手工制作的元宵,往往都是当天做,当天卖。
但是随着现在经济的发展,南北方文化的相互融合,汤圆和元宵的区别变得不再那么明显。
小结:在中国的民俗文化中,有很多是因为地域文化或者生活习惯的影响,造成一些看似不大的偏差,其实,很多都是大有玄机的,要多注意。
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