北方人在南方过小年 南方人小年吃什么
小年夜是春节的前奏,这一天也是会像过年一样热闹的。根据每个地方的习俗和讲究不同,这一天大家要做的事情也都有着特别的寓意。北方的小年和南方的小年是不同的,首先时间就不同的,习俗就跟别说了,那么北方小年和南方小年都有什么习俗呢?
2023年小年是哪一天?
北方小年时间:2023-01-14(腊月廿三)
南方小年时间:2023-01-15(腊月廿四)
南方小年吃什么好?
1、年糕
小年,一般北方讲究包饺子,而南方更习惯做年糕。水饺形似“元宝”,年糕音似“年高”,取吉祥如意的好兆头。每年小年,在南方都是家家户户蒸年糕吃年糕的日子,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事。另外,海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福,取“年年高”的吉庆之意。
2、米饼
广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉做主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有“团团圆圆”的寓意。
3、灶糖
灶王糖,是用麦芽,小米熬制而成的糖制品,售期最短,只有过小年前后才上市的糖果。用这种糖祭灶,意在用灶糖粘性,粘住灶神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保平安”。
北方小年吃什么?
1、饺子
腊月二十三,一般吃饺子,这天要送灶神上供,人们把饺子端到祭台上,取意“送饺子迎风面”。2、粘糕腊月二十三,山东部分地区有人蒸粘糕,吃粘糕。这是一种用黄米、红枣等制成的甜味糕点,目的是要粘在灶王爷的嘴上,让他向玉帝报告工作时只说好事情。
3、麻糖
晋西北地区的人们在晚上吃麻糖。以优质小米熬成山西大同的麻糖,再加入磨好的小米面,经过特殊工艺发酵固化后,制成各式各样的糖块,有骨麻糖、酥麻糖、夹馅麻糖、瓜蛋糖、板糖等。无论是哪一种麻糖,都是用来粘灶王爷的嘴的,这样他就不会把人间美味的奢华之事报告上天。
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