过了腊八就是年 腊八习俗有哪些
每当到了农历十二月初八,也就是人们常提到的腊八节,在这一天大家都有喝腊八粥的习俗,于此同时也意味着过年的气氛也越来越浓了。因为过了腊八就是年,大家各种年货也开始备起,等待春节的到来,那你了解腊八习俗有哪些吗?
“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”腊八到来的同时,也意味着春节越来越近。每到腊月,农活早已忙完,兼有春节临近,腊八节的习俗便带上了很多喜庆的色彩。泡腊八蒜、走亲访友,更少不了的还有一碗香气扑鼻的腊八粥,既有温暖的亲情,也浸透着浓浓的年味儿。
腊八习俗有哪些
腊八粥
腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
腊八蒜
泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。老北京人家,一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫“腊八蒜”。
腊八面
腊八面,即腊八节的节令食品。传统面食,流行于陕西关中地区,在陕西省渭北一带的澄城地区,腊八节一般是不喝粥的,每年的农历腊月初八早上,家家户户都要吃碗腊八面。
以面和各种豆类(红豆为住)为原料,面需做成韭叶面(韭菜叶的宽度相等的面条)备用;红豆提前泡一晚,腊八这天用来熬汤,待水开时转小火至红豆熟透,中火煮面。同时熟油将葱花爆香,面煮好后将葱花油泼入锅中。
煮“五豆”
有些地方过腊八煮粥,不称“腊八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在腊八当天煮,有的在腊月初五就煮了,还要用面捏些“雀儿头”,和米、豆(五种豆子)同煮。据说,腊八人们吃了“雀儿头”,麻雀头痛,来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”,除了自食,也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用,一直吃到腊月二十三,象征连年有余。
-
正月初六有什么禁忌 初六宜什么忌什么
正月里人们更多是需要讲究禁忌,只有了解正月里的禁忌和说法,才能让正月的好处和优势得到一个更好的发挥,也才能让正月里的不利因素可以远离,因此,了解正月的事项都是非常重要的代表,那么,正月初六有什么禁忌呢?正月初六有什么禁忌呢求顺扔穷鬼众所周知在大年初六是我们...
-
2015年世界无烟日:5月31日
吸烟有害健康这是众所周知的事,然而现实之中却很少有人能做到不吸烟。据知,自20世纪50年代以来,全球范围内已有大量流行病学研究证实,吸烟是导致肺癌的首要危险因素。对此,世界卫生组织也将吸烟项目列入节日之中,世界无烟日。接下来,可随小编一同去节日大全之中学习下...
-
正月里剪头死舅是真的吗 和舅舅有什么关系
当然了,对于正月里剪头发的说法,一直存在很多,在早几年并没有太多的关注,而是这几年互联网发达起来了,人们了解当地的风土人情,以及其他地方的风土人情逐渐了解这一说法,那么,正月里剪头死舅说法是真的吗?正月里剪头死舅说法是真的吗其实上面的那句话,完整的应该是这么说...
-
2024年拜年祝福语 新年拜年吉祥语大全
又是一年新年到,祝福肯定少不了,这个祝福是需要发送给亲朋好友,更是要发给长辈们,而对于祝福语的收集,或许每个人都有自己的看法,但是,需要遵循的一个原则就是要从实际出发,那么,一起来看看2024年拜年祝福语合集吧。2024年拜年祝福语合集1.愿好友平安、幸福!将这份“超...