春节为什么要吃面 春节吃面的习俗
我们中国大部分地区的主食就是米饭、面食,通常来说,北方习惯吃面,南方习惯吃米饭,这是一种流传已久的饮食文化。事实上,有研究表明,吃面更能够分泌多巴胺,这是因为面食的糖分含量更高。春节为什么要吃面呢?
吃面可以迎来好运
在正月中很多的关于食物的讲究,一些特色食品的食用让我们有更多的好运。在正月吃面条是很多地方的习俗,而按照民间的讲究,正月逢七(初七、十七、二十七)都是“人”日子,要吃面条,保平安,正月十七做为“人气日”管中年人,这天自然是要吃面条的,因为面条长长的寓意人能够健健康康的寿命长久,而鲜面条擀得细又长能够庇佑健康平安,既是长长的遥远的代表,又有健康平安的祈愿。因此为了新的一年可以更加顺利平安,面条是少不了的食物。
春节吃面的寓意
首先呢,就是咱们老祖宗讲究“迎长送短”,这里的长和短分别指的就是面条和饺子了,都知道初二是回娘家的日子,女儿女婿回娘家,要吃一碗迎风面,面条顺顺长长,象征了亲情友情爱情长长久久,另外面条口感顺滑,人们希望新一年的日子能像面条一样顺顺当当,诸事大吉。所以“上车饺子下车面”,也是这个意思。其次呢,就是初二做面条用的面一定得是初一包铰子剩下的,初一包饺子的时候,不能将面和馅儿用完,得剩下一点,面呢要和的硬一点,面条的口感才更顺滑,预示着年年有余,顺顺利利的。值得注意的是面条不能断不要碎,毕竟咱们初二吃面图的就是长长久久,顺顺当当。当然啦,最最重要的是大年初二,人们都希望能讨个好彩头,为了避免将面条煮至软烂,会特意早点捞出来,但是我们一定要注意,无论如何都要将面条彻底煮熟再食用,生食面条难免对肠胃不利。
不管是吃米饭还是面条,过年都应该注意饮食健康,切忌暴饮暴食哦。
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