24节气冬至吃什么 冬至的由来是什么
每逢佳节或者重要节气,大多数人会选择回家与亲友团聚,团聚时常常会食用一些节日相关的食物。随着节日节气的时令不同,我们适宜品尝的美食也不一样。2023年的冬至来临,一起来看看这一天我们可以吃些什么东西?
一、24节气冬至吃什么
1、北方:饺子、馄饨
北方地区,冬至吃饺子和馄饨的习俗很普遍。饺子和馄饨的形状像元宝,寓意着财富和吉祥。而且饺子和馄饨都是热乎乎的,能够驱寒暖胃。北方人还喜欢在冬至这一天吃羊肉,因为羊肉性温,能够补气血,增强抵抗力。
2、南方:汤圆、八宝饭、糍粑
南方地区,冬至吃汤圆的习俗很流行。汤圆又叫元宵,是用糯米粉做成的圆形小球,有甜咸两种馅料。汤圆寓意着团圆和美满,也有“吃了汤圆大一岁”的说法。南方人还喜欢在冬至这一天吃八宝饭或者糯米糍粑。八宝饭是用糯米、红豆、莲子、枣子等食材做成的甜品,象征着富贵和幸福。
3、西北:面食
西北地区,冬至吃面食的习俗很盛行。面食是西北人的主食之一,也是冬季保暖的好选择。西北人在冬至这一天会吃各种各样的面食,比如面条、面片、刀削面、拉条子等。面食的形状代表着长寿和平安,也有“冬至面长一岁”的说法。
二、冬至的由来
早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,也是中华民族的一个传统节日。殷周时期,规定冬至前一天为岁终之日,冬至节相当于春节。后来实施夏历。但冬至一直排在24个节气的首位,称之为“亚岁”。
人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。古人认为自冬至起,天地阳气开始兴作渐强,代表下一个循环开始,是大吉之日。因此,后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗,也往往出现在冬至。把冬至作为节日来过源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。
在24节气中的冬至日,根据不同的地区,大家所吃的食物有所不同。此外冬至的由来古早,古人们研究出了土圭,从而测定出了独特的冬至日。
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