韩国养生之道,原来韩国的好身材都是这样来的
说到韩国的欧巴可能多少女生都怦然心动了吧,韩国人的身材普遍都很好,高高的瘦瘦的,是不是让人很羡慕呢?难道说他们就是一直都这样?当然不是,这些都跟他们的饮食养生有着一定的联系,韩国人在饮食上面养生的食物大多都是普遍的一些食物,我们去中华养生文化里看看韩国人是怎么养生的吧。
韩国人的养生之道浅易简单
中国人说到养生食品,往往是药食同源的食物,如枸杞、莲子、人参等。但是,韩国人就是不同,他们认为养生的食品,正是我们平时熟目无睹,太过于平常,没能引起重视的食物。如:
(1)海带
海带是韩国最普遍的食物之一,韩国人从过生日、坐月子到吃早餐,顿顿都少不了它。营养学家认为,海带中所含的热量较低,胶质和矿物质较高,易消化吸收,抗老化,吃了后不用担心发胖,是理想的女性健康食品。海带在韩国常见的吃法是加醋凉拌,或者放点蒜末做成韩式海带汤。
(2)粥
粥也是韩国最常见的养生食物。韩国街头有很多大型高级连锁粥店,一碗粥的价格很贵,约合35~56元人民币。粥里一般添加海鲜、肉丝、蔬菜、杏仁、松子等,配合肉汤、菜汤长时间熬煮,能起到助消化、增食欲的作用,胃口不好和身体虚弱的人最适合食用。由于荞麦中含有抗氧化物维生素P,降血压和助睡眠效果很好,还是大肠“清道夫”,因此,韩国人喜欢将荞麦和大米一起熬粥,认为有保健作用。
(3)白菜
韩国人说,百菜,百菜不如白菜。意思说,哪怕有一百种蔬菜,也比不上白色的蔬菜。如果经常吃白菜,就不用担心,冬天会患伤风感冒了。
韩国人家家户户都会用白菜做泡菜。在韩国各城市和农村,每个家庭都相传着各具特色的泡菜,其中最具代表性的泡菜,就是整棵的白菜泡菜。
整棵白菜泡菜,是以新鲜白菜和萝卜为主要原料,添加许多蔬菜和鱼酱经过熟成、发酵的泡菜。其做法附介绍如下:
原料:整棵白菜一棵(3公斤),盐水(由粗盐1/2杯和水4杯)调制而成,用于腌制泡菜。
调料:辣椒面1杯,煮肉汤1/3,萝卜丝2杯,梨丝1杯,细葱切条1杯,虾酱1/3杯,白糖1.5杯,水芹菜切条1杯,芥菜切块1杯,捣碎的蒜1大勺,捣碎的姜半勺,鱼酱1/3杯,糯米粥1/3杯(糯米1大勺,水1/3杯)。
白菜、大蒜等都是韩国人生活中重要的养生食品。营养学家认为,白菜可以退烧解热、止咳化痰,还能抑制乳癌细胞。所以,韩国人吃火锅时,一定要加点白菜进去。
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